Cookies Crousti-Moelleux
Directions
- 1Préchauffez votre four chaleur tournante haut bas à 190°
- 2Mélangez les deux sucres, puis ajoutez-y le beurre mou mais pas fondu.
- 3Cassez un œuf, puis ajoutez votre vanille (facultative mais meilleur), mélangez bien.
- 4Ajoutez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
- 5Mélangez bien le tout de façon homogène, ajoutez votre chocolat et formez une grosse boule.
- 6Formez 10 boules bien hautes et pas DU TOUT aplaties (c’est important pour un résultat tout chewwwwwy)
- 7Enfournez 14 minutes à 190°
- 8À la sortie du four, ils semblent crus et sont impossibles à manipuler facilement, c’est NORMAL !
- 9Laissez-les refroidir une quinzaine de minutes et régalez-vous !
Ingredients
- 1 œuf
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 125 g sucre roux ou vergeoise
- 50 g sucre fin blanc
- 1 gousse de vanille
- 1 cc poudre de vanille
- 1 cc levure
- 1 cc bicarbonate
- 2 cc levure
- 1 pincée sel
- 140 g chocolat
Equipment
four
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