Bonbon au citron
Directions
- 1Prendre un beau citron de Menton et faire des tranches épaisses (5-6mm).
- 2Prendre un beau citron de Menton et faire des tranches épaisses (5-6mm).
- 3Prendre un beau citron de Menton et faire des tranches épaisses (5-6mm).
- 4Dans une casserole ou un sauteoir le plus large possible, mettre le sucre et l'eau.
- 5Dans une casserole ou un sauteoir le plus large possible, mettre le sucre et l'eau.
- 6Dans une casserole ou un sauteoir le plus large possible, mettre le sucre et l'eau.
- 7A la première ébullition, ajouter toutes les tranches de citron en veillant à ce qu'elles ne se superposent pas.
- 8A la première ébullition, ajouter toutes les tranches de citron en veillant à ce qu'elles ne se superposent pas.
- 9A la première ébullition, ajouter toutes les tranches de citron en veillant à ce qu'elles ne se superposent pas.
- 10Repasser le feu à petite ébullition jusqu'à atteindre 118°C. Tourner et retourner les citrons de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- 11Repasser le feu à petite ébullition jusqu'à atteindre 118°C. Tourner et retourner les citrons de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- 12Repasser le feu à petite ébullition jusqu'à atteindre 118°C. Tourner et retourner les citrons de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- 13Une fois la température atteinte, mettre les citrons à refroidir sur une grille.
- 14Une fois la température atteinte, mettre les citrons à refroidir sur une grille.
- 15Une fois la température atteinte, mettre les citrons à refroidir sur une grille.
Ingredients
- 1 citron
- 1 citron
- 1 citron
- 1 tasse sucre
- 1 tasse sucre
- 1 tasse sucre
- 1 tasse eau
- 1 tasse eau
- 1 tasse eau
Equipment
couteaucasserole ou sauteoirpince