Bonbon au citron

Name: Bonbon au citron
Total time: 32 min
Yield: 1 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 citron; 1 tasse sucre; 1 tasse eau

32m

Serves 1

32m

Serves 1

Directions

1Prendre un beau citron de Menton et faire des tranches épaisses (5-6mm).
2Dans une casserole ou un sauteoir le plus large possible, mettre le sucre et l'eau.
3A la première ébullition, ajouter toutes les tranches de citron en veillant à ce qu'elles ne se superposent pas.
4Repasser le feu à petite ébullition jusqu'à atteindre 118°C. Tourner et retourner les citrons de temps en temps pour une cuisson uniforme.
5Une fois la température atteinte, mettre les citrons à refroidir sur une grille.

couteaucasserole ou sauteoirpince

32m

Serves 1

32m

Serves 1

1Prendre un beau citron de Menton et faire des tranches épaisses (5-6mm).
2Dans une casserole ou un sauteoir le plus large possible, mettre le sucre et l'eau.
3A la première ébullition, ajouter toutes les tranches de citron en veillant à ce qu'elles ne se superposent pas.
4Repasser le feu à petite ébullition jusqu'à atteindre 118°C. Tourner et retourner les citrons de temps en temps pour une cuisson uniforme.
5Une fois la température atteinte, mettre les citrons à refroidir sur une grille.