Directions
- 1Calentar en la Thermomix la mitad de la crema de leche y la mitad de la leche fresca, junto con el azúcar, durante 6 minutos, temperatura 70, velocidad 1.
- 2Añadir la vainilla entera y rasparla dentro de la Thermomix.
- 3Pasar todo el contenido a una jarra.
- 4Llevar la preparación a la refrigeradora por una hora.
- 5Batir los huevos en la Thermomix durante 1 minuto, velocidad 4.
- 6Agregar la preparación fría a los huevos batidos.
- 7Llevar la mezcla a la refrigeradora por 8 horas.
- 8Cubrir la Crème Brûlée con azúcar y quemar el azúcar con un soplete hasta obtener una capa de caramelo.
Ingredients
- 250 ml crema de leche
- 250 ml leche fresca
- 1 vainilla vainilla
- 80 g azúcar
- 4 huevos
Equipment
Thermomixsopletes
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