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Flan Pâtissier

4m
Serves 8
facebook.com

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Serves 8

Directions

  1. 1Mélanger tous les ingrédients pendant 15 secondes à vitesse 3 au robot ou dans une casserole.
  2. 2Cuire 8 minutes à 90 degrés vitesse 2 au robot ou sur feu doux au fouet jusqu'à épaississement.
  3. 3Verser la pâte dans un moule de 20 cm maxi.
  4. 4Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
  5. 5Laisser refroidir pendant au moins 4 heures et placer au réfrigérateur.

Ingredients

  • 1 litre lait
  • 3 oeufs
  • 100 g maïzena tamisée
  • 60 g sirop d’agave ou sucrant
  • 1 arôme vanille

Equipment

robotcasserolemoule de 20 cmfour

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