Flan Pâtissier
Directions
- 1Mélanger tous les ingrédients pendant 15 secondes à vitesse 3 au robot ou dans une casserole.
- 2Mélanger tous les ingrédients pendant 15 secondes à vitesse 3 au robot ou dans une casserole.
- 3Mélanger tous les ingrédients pendant 15 secondes à vitesse 3 au robot ou dans une casserole.
- 4Cuire 8 minutes à 90 degrés vitesse 2 au robot ou sur feu doux au fouet jusqu'à épaississement.
- 5Cuire 8 minutes à 90 degrés vitesse 2 au robot ou sur feu doux au fouet jusqu'à épaississement.
- 6Cuire 8 minutes à 90 degrés vitesse 2 au robot ou sur feu doux au fouet jusqu'à épaississement.
- 7Verser la pâte dans un moule de 20 cm maxi.
- 8Verser la pâte dans un moule de 20 cm maxi.
- 9Verser la pâte dans un moule de 20 cm maxi.
- 10Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
- 11Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
- 12Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
- 13Laisser refroidir pendant au moins 4 heures et placer au réfrigérateur.
- 14Laisser refroidir pendant au moins 4 heures et placer au réfrigérateur.
- 15Laisser refroidir pendant au moins 4 heures et placer au réfrigérateur.
Ingredients
- 1 litre lait
- 1 litre lait
- 1 litre lait
- 3 oeufs
- 3 oeufs
- 3 oeufs
- 100 g maïzena tamisée
- 100 g maïzena tamisée
- 100 g maïzena tamisée
- 60 g sirop d’agave ou sucrant
- 60 g sirop d’agave ou sucrant
- 60 g sirop d’agave ou sucrant
- 1 arôme vanille
- 1 arôme vanille
- 1 arôme vanille
Equipment
robotcasserolemoule de 20 cmfour