1Usar 100 gramos de manteca pomada o la misma cantidad de aceite, 150 de azúcar o edulcorante, ralladura de un limón sin llegar a la parte blanca, y jugo de medio limón.
2Usar 100 gramos de manteca pomada o la misma cantidad de aceite, 150 de azúcar o edulcorante, ralladura de un limón sin llegar a la parte blanca, y jugo de medio limón.
3Usar 100 gramos de manteca pomada o la misma cantidad de aceite, 150 de azúcar o edulcorante, ralladura de un limón sin llegar a la parte blanca, y jugo de medio limón.
4Batir bien la mezcla.
5Batir bien la mezcla.
6Batir bien la mezcla.
7Agregar dos huevos e integrar bien, batiendo con el brazo pegado al cuerpo para no cansarse.
8Agregar dos huevos e integrar bien, batiendo con el brazo pegado al cuerpo para no cansarse.
9Agregar dos huevos e integrar bien, batiendo con el brazo pegado al cuerpo para no cansarse.
10Observar cómo la mezcla se va emulsionando.
11Observar cómo la mezcla se va emulsionando.
12Observar cómo la mezcla se va emulsionando.
13Agregar 150 gramos de harina leudante o harina común con una cucharadita de polvo para hornear.
14Agregar 150 gramos de harina leudante o harina común con una cucharadita de polvo para hornear.
15Agregar 150 gramos de harina leudante o harina común con una cucharadita de polvo para hornear.
16Preparar un molde de 22-24 cm aproximadamente, enmantecado con papel manteca y manteca nuevamente para que no se pegue.
17Preparar un molde de 22-24 cm aproximadamente, enmantecado con papel manteca y manteca nuevamente para que no se pegue.
18Preparar un molde de 22-24 cm aproximadamente, enmantecado con papel manteca y manteca nuevamente para que no se pegue.
19Verter la preparación en el molde.
20Verter la preparación en el molde.
21Verter la preparación en el molde.
22Llevar a horno precalentado a 160 grados (horno bajo) por 20 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga seco.
23Llevar a horno precalentado a 160 grados (horno bajo) por 20 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga seco.
24Llevar a horno precalentado a 160 grados (horno bajo) por 20 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga seco.
25Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar, ya que es muy frágil.
26Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar, ya que es muy frágil.
27Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar, ya que es muy frágil.
28Para el glacé, usar 100 gramos de azúcar impalpable con una cucharada aproximadamente de jugo de limón.
29Para el glacé, usar 100 gramos de azúcar impalpable con una cucharada aproximadamente de jugo de limón.
30Para el glacé, usar 100 gramos de azúcar impalpable con una cucharada aproximadamente de jugo de limón.
31Mezclar hasta obtener la consistencia deseada y esparcir sobre el bizcocho.
32Mezclar hasta obtener la consistencia deseada y esparcir sobre el bizcocho.
33Mezclar hasta obtener la consistencia deseada y esparcir sobre el bizcocho.
34Dejar secar el glacé durante 15 minutos a media hora.
35Dejar secar el glacé durante 15 minutos a media hora.
36Dejar secar el glacé durante 15 minutos a media hora.
37Cortar los bordes para que queden prolijos.
38Cortar los bordes para que queden prolijos.
39Cortar los bordes para que queden prolijos.
40Cortar el bizcocho en 9 porciones o más pequeñas si se prefiere.
41Cortar el bizcocho en 9 porciones o más pequeñas si se prefiere.
42Cortar el bizcocho en 9 porciones o más pequeñas si se prefiere.
Ingredients
100 gramos Manteca pomada
100 gramos Manteca pomada
100 gramos Manteca pomada
100 gramos Aceite
100 gramos Aceite
100 gramos Aceite
150 gramos Azúcar
150 gramos Azúcar
150 gramos Azúcar
Edulcorante
Edulcorante
Edulcorante
1 un Ralladura de limón
1 un Ralladura de limón
1 un Ralladura de limón
0.5 un Jugo de limón
0.5 un Jugo de limón
0.5 un Jugo de limón
2 un Huevos
2 un Huevos
2 un Huevos
150 gramos Harina leudante
150 gramos Harina leudante
150 gramos Harina leudante
150 gramos Harina común
150 gramos Harina común
150 gramos Harina común
1 cucharadita Polvo para hornear
1 cucharadita Polvo para hornear
1 cucharadita Polvo para hornear
100 gramos Azúcar impalpable
100 gramos Azúcar impalpable
100 gramos Azúcar impalpable
1 cucharada Jugo de limón
1 cucharada Jugo de limón
1 cucharada Jugo de limón
Equipment
Molde de 22-24 cmPapel mantecaHornoBatidora (opcional)
Tips
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar porque es muy frágil.
Cortar los bordes para que queden bien prolijos.
Cuando batas, brazo pegado al cuerpo, así no te cansas.