Tarta de queso de LOTUS
Serves 1
Directions
- 1Comenzar con 400 gramos de queso crema, 30 gramos de queso pecorino, crema de Lotus casera, 170 gramos de azúcar, 250 gramos de nata para montar y cinco huevos.
- 2Dar un par de golpes a la mezcla para que suban las burbujas a la superficie.
- 3Preparar un molde de 22 centímetros con galleta Lotus aplastada y un poco de mantequilla.
- 4Verter la mezcla cuidadosamente en el molde.
- 5Hornear durante 30 minutos a 190 grados Celsius.
- 6Hornear los últimos 5 minutos con el grill a tope para tostar la superficie.
- 7Dejar enfriar y luego refrigerar toda la noche.
- 8Poner la crema de Lotus por encima como toque final.
Ingredients
- 400 gramos queso crema
- 30 gramos queso pecorino
- crema de Lotus casera (a base de galleta de Lotus triturada, chocolate blanco, canela, leche)
- 170 gramos azúcar
- 250 gramos nata para montar
- 5 huevos
- galleta Lotus triturada
- mantequilla
Equipment
molde de 22 centímetroshorno
Tips
- Dar un par de golpes a la mezcla de huevo para que suban las burbujas a la superficie.
- Refrigerar la tarta toda la noche antes de servir.
- Para la crema de Lotus casera, se usa galleta de Lotus triturada, un poco de chocolate blanco, un poco de canela y un poco de leche.
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