Directions
- 1Disolver la maicena en un vaso de leche.
- 2En la Mambo, colocar la jarra y añadir 3 huevos enteros y una yema.
- 3Añadir el vaso con la maicena disuelta y el resto de la leche (500g en total).
- 4Añadir 130g de azúcar y 3 tiras de piel de naranja.
- 5Mezclarlo todo durante 15 segundos en velocidad 3.
- 6Cocinar durante 12 minutos en velocidad 3, temperatura de 90º y potencia calorífica 4.
- 7Retirar las tiras de piel de naranja.
- 8Añadir el zumo de una naranja colado.
- 9Mezclar durante 2 minutos y medio en velocidad 3.
- 10Pasar a unos cuencos y dejar que reposen a temperatura ambiente hasta que se enfríen.
- 11Decorar con una galleta tipo María (opcional).
- 12Llevar a la nevera un mínimo de 4 horas.
Ingredients
- 3 unidades huevos enteros
- 1 unidad yema
- 500 g leche entera
- 15 g harina fina de maiz (maicena)
- 130 g azúcar
- 3 tiras piel de naranja
- 1 unidad zumo de naranja
- 6 unidades Galletas
Equipment
Mambo 12090 Habana
Tips
- La leche y los huevos han de estar a temperatura ambiente
- En la jarra de cerámica se puede quedar una capa pegagosa, pero se elimina fácilmente
- Si quedan muy líquidas, se pueden añadir unos minutos más a velocidad 3, 90º y potencia calorífica 4
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