Natillas de Naranja con Mambo
Directions
- 1Disolver la maicena en un vaso de leche.
- 2Disolver la maicena en un vaso de leche.
- 3Disolver la maicena en un vaso de leche.
- 4En la Mambo, colocar la jarra y añadir 3 huevos enteros y una yema.
- 5En la Mambo, colocar la jarra y añadir 3 huevos enteros y una yema.
- 6En la Mambo, colocar la jarra y añadir 3 huevos enteros y una yema.
- 7Añadir el vaso con la maicena disuelta y el resto de la leche (500g en total).
- 8Añadir el vaso con la maicena disuelta y el resto de la leche (500g en total).
- 9Añadir el vaso con la maicena disuelta y el resto de la leche (500g en total).
- 10Añadir 130g de azúcar y 3 tiras de piel de naranja.
- 11Añadir 130g de azúcar y 3 tiras de piel de naranja.
- 12Añadir 130g de azúcar y 3 tiras de piel de naranja.
- 13Mezclarlo todo durante 15 segundos en velocidad 3.
- 14Mezclarlo todo durante 15 segundos en velocidad 3.
- 15Mezclarlo todo durante 15 segundos en velocidad 3.
- 16Cocinar durante 12 minutos en velocidad 3, temperatura de 90º y potencia calorífica 4.
- 17Cocinar durante 12 minutos en velocidad 3, temperatura de 90º y potencia calorífica 4.
- 18Cocinar durante 12 minutos en velocidad 3, temperatura de 90º y potencia calorífica 4.
- 19Retirar las tiras de piel de naranja.
- 20Retirar las tiras de piel de naranja.
- 21Retirar las tiras de piel de naranja.
- 22Añadir el zumo de una naranja colado.
- 23Añadir el zumo de una naranja colado.
- 24Añadir el zumo de una naranja colado.
- 25Mezclar durante 2 minutos y medio en velocidad 3.
- 26Mezclar durante 2 minutos y medio en velocidad 3.
- 27Mezclar durante 2 minutos y medio en velocidad 3.
- 28Pasar a unos cuencos y dejar que reposen a temperatura ambiente hasta que se enfríen.
- 29Pasar a unos cuencos y dejar que reposen a temperatura ambiente hasta que se enfríen.
- 30Pasar a unos cuencos y dejar que reposen a temperatura ambiente hasta que se enfríen.
- 31Decorar con una galleta tipo María (opcional).
- 32Decorar con una galleta tipo María (opcional).
- 33Decorar con una galleta tipo María (opcional).
- 34Llevar a la nevera un mínimo de 4 horas.
- 35Llevar a la nevera un mínimo de 4 horas.
- 36Llevar a la nevera un mínimo de 4 horas.
Ingredients
- 3 unidades huevos enteros
- 3 unidades huevos enteros
- 3 unidades huevos enteros
- 1 unidad yema
- 1 unidad yema
- 1 unidad yema
- 500 g leche entera
- 500 g leche entera
- 500 g leche entera
- 15 g harina fina de maiz (maicena)
- 15 g harina fina de maiz (maicena)
- 15 g harina fina de maiz (maicena)
- 130 g azúcar
- 130 g azúcar
- 130 g azúcar
- 3 tiras piel de naranja
- 3 tiras piel de naranja
- 3 tiras piel de naranja
- 1 unidad zumo de naranja
- 1 unidad zumo de naranja
- 1 unidad zumo de naranja
- 6 unidades Galletas
- 6 unidades Galletas
- 6 unidades Galletas
Equipment
Mambo 12090 Habana
Tips
- La leche y los huevos han de estar a temperatura ambiente
- En la jarra de cerámica se puede quedar una capa pegagosa, pero se elimina fácilmente
- Si quedan muy líquidas, se pueden añadir unos minutos más a velocidad 3, 90º y potencia calorífica 4