Galettes de grand-mère
Serves 20
Directions
- 1Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 2Ajouter le beurre très mou et le sel, puis mélanger.
- 3Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- 4Utiliser la pâte immédiatement ou la laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
- 5Préchauffer le gaufrier.
- 6Graisser légèrement le gaufrier lorsqu’il est bien chaud.
- 7Déposer la pâte sans l’étaler et cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées et ultra-moelleuses.
Ingredients
- 250 g farine
- 250 g beurre très mou (presque fondu)
- 190 g sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 5 œufs
- 1 pincée sel
Equipment
gaufrierboîte hermétique
Tips
- Pour avoir des gaufres molles, les mettre dans une boîte hermétique lorsqu’elles sont encore tiède.
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