Bocadillo de entrecot con patatas fritas y mayonesa Hellmann's

1h 2m
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las patatas en bastones medianos.
  2. 2Cubrir las patatas con 3 litros de agua y un poco de vinagre. Cocerlas durante 10 minutos desde que rompa a hervir.
  3. 3Sacar las patatas y dejar que se enfríen.
  4. 4Darles una primera fritura a 200 grados durante 2 minutos.
  5. 5Dejar que se enfríen.
  6. 6Darles una segunda fritura a 200 grados durante 3 minutos.
  7. 7Sazonar el entrecot con sal y pimienta. Dejarlo reposar al menos una hora en la nevera.
  8. 8Dorar el entrecot en una sartén caliente durante un par de minutos por cada lado, procurando que quede poco hecho por dentro.
  9. 9Untar mayonesa Hellmann's de ajo asado en una baguette.
  10. 10Añadir el entrecot y las patatas fritas a la baguette.

Ingredients

  • 3 l patatas
  • 1 agua
  • 1 vinagre
  • 200 º aceite
  • 1 entrecot
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 mayonesa Hellmann's de ajo asado
  • 1 baguette

Equipment

cuchilloolla grandesarténtermómetro de cocinapapel absorbente

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