Directions
- 1On met le beurre mou avec le sucre dans un saladier et on mélange à la cuillère en bois jusqu’à avoir une texture bien crémeuse.
- 2Ajouter les graines de nos deux gousses de vanille.
- 3Ajouter toutes les graines de pavot et mélanger de nouveau.
- 4Ajouter les œufs un par un et mélanger au fouet.
- 5Ajouter la farine, la levure chimique et la fleur de sel et mélanger de nouveau.
- 6Pour détendre la pâte, ajouter la crème liquide.
- 7Débarrasser la pâte dans une poche à douille.
- 8Beurrer et fariner un moule à cake.
- 9Mettre une fine pellicule de farine au fond du moule et garnir avec la pâte à cake.
- 10Enfourner à 165° pendant 50 minutes.
- 11En parallèle, faire un sirop avec de l’eau, du sucre et les gousses de vanille usagées.
- 12Transvaser le cake chaud dans un autre moule équipé d’un papier film et l’imbiber généreusement avec le sirop de vanille.
- 13Pendant que le cake refroidit, préparer le glaçage: mélanger le sucre glace, le blanc d’œuf, le jus de citron et les graines d’une gousse de vanille.
- 14Réserver le glaçage dans une poche à douille ou un verre doseur.
- 15Une fois que le cake est bien refroidi, le mettre sur une grille, le retourner pour qu’il ait une plus jolie forme et le glacer généreusement.
- 16Laisser le glaçage bien se goûter et sécher à température ambiante.
Ingredients
- 230 gr farine
- 200 gr sucre
- 120 gr beurre
- 20 gr graines de pavot
- 6 gr levure chimique
- 1 pincée fleur de sel
- 2 gousses de vanille
- 2 œufs
- 200 gr crème liquide entière
- 100 gr eau
- 20 gr sucre
- 2 gousses de vanille usagées
- 200 gr sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 /2 citron jus de citron
- 1 gousse de vanille
Equipment
saladiercuillère en boiscouteaufouetpoche à douillemoule à cake 24 cmpapier filmcasserole
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