Recette 85 pour tenir sa diète

Serves 2
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Directions

  1. 1Couper les carottes en petits cubes.
  2. 2Couper les carottes en petits cubes.
  3. 3Couper les carottes en petits cubes.
  4. 4Ciseler l’oignon.
  5. 5Ciseler l’oignon.
  6. 6Ciseler l’oignon.
  7. 7Émincer les champignons.
  8. 8Émincer les champignons.
  9. 9Émincer les champignons.
  10. 10Écraser et hacher l’ail.
  11. 11Écraser et hacher l’ail.
  12. 12Écraser et hacher l’ail.
  13. 13Fariner légèrement les steaks.
  14. 14Fariner légèrement les steaks.
  15. 15Fariner légèrement les steaks.
  16. 16Faire cuire les steaks à la poêle avec un peu d’huile. Saler, poivrer.
  17. 17Faire cuire les steaks à la poêle avec un peu d’huile. Saler, poivrer.
  18. 18Faire cuire les steaks à la poêle avec un peu d’huile. Saler, poivrer.
  19. 19Réserver les steaks.
  20. 20Réserver les steaks.
  21. 21Réserver les steaks.
  22. 22Dans la même poêle, faire revenir les carottes et l’oignon.
  23. 23Dans la même poêle, faire revenir les carottes et l’oignon.
  24. 24Dans la même poêle, faire revenir les carottes et l’oignon.
  25. 25Au bout de quelques minutes, ajouter l’ail et le concentré de tomate. Mélanger.
  26. 26Au bout de quelques minutes, ajouter l’ail et le concentré de tomate. Mélanger.
  27. 27Au bout de quelques minutes, ajouter l’ail et le concentré de tomate. Mélanger.
  28. 28Ajouter le paprika.
  29. 29Ajouter le paprika.
  30. 30Ajouter le paprika.
  31. 31Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
  32. 32Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
  33. 33Déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
  34. 34Ajouter le bouillon de bœuf et la feuille de laurier si utilisée.
  35. 35Ajouter le bouillon de bœuf et la feuille de laurier si utilisée.
  36. 36Ajouter le bouillon de bœuf et la feuille de laurier si utilisée.
  37. 37Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
  38. 38Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
  39. 39Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
  40. 40Pendant ce temps là, faire revenir les gnocchis à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  41. 41Pendant ce temps là, faire revenir les gnocchis à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  42. 42Pendant ce temps là, faire revenir les gnocchis à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  43. 43Ajouter les champignons aux gnocchis.
  44. 44Ajouter les champignons aux gnocchis.
  45. 45Ajouter les champignons aux gnocchis.
  46. 46Retirer la feuille de laurier de la sauce.
  47. 47Retirer la feuille de laurier de la sauce.
  48. 48Retirer la feuille de laurier de la sauce.
  49. 49Ajouter les gnocchis et les champignons dans la sauce.
  50. 50Ajouter les gnocchis et les champignons dans la sauce.
  51. 51Ajouter les gnocchis et les champignons dans la sauce.
  52. 52Mélanger pour bien enrober.
  53. 53Mélanger pour bien enrober.
  54. 54Mélanger pour bien enrober.
  55. 55Réchauffer les steaks dans la sauce si besoin.
  56. 56Réchauffer les steaks dans la sauce si besoin.
  57. 57Réchauffer les steaks dans la sauce si besoin.
  58. 58Servir chaud.
  59. 59Servir chaud.
  60. 60Servir chaud.

Ingredients

  • 2 unit steaks hachés 5%
  • 2 unit steaks hachés 5%
  • 2 unit steaks hachés 5%
  • 400 g gnocchis
  • 400 g gnocchis
  • 400 g gnocchis
  • 2 unit carottes
  • 2 unit carottes
  • 2 unit carottes
  • 0.5 unit oignon
  • 0.5 unit oignon
  • 0.5 unit oignon
  • 150 g champignons de Paris
  • 150 g champignons de Paris
  • 150 g champignons de Paris
  • 1 unit gousse d’ail
  • 1 unit gousse d’ail
  • 1 unit gousse d’ail
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 2 tasses bouillon de bœuf
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 10 g farine
  • 10 g farine
  • 10 g farine
  • 2 c. à café huile d’olive
  • 2 c. à café huile d’olive
  • 2 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café paprika
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 unit feuille de laurier
  • 1 unit feuille de laurier
  • 1 unit feuille de laurier

Equipment

poêlegrille-pain

Tips

  • Tu peux remplacer les gnocchis par des pommes de terre.
  • N'oubliez pas de faire réchauffer les steaks dans la sauce ou au grille-pain.