Pilons de poulet en sauce

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Saler et poivrer le kilo de pilons de poulet des deux côtés.
  2. 2Saler et poivrer le kilo de pilons de poulet des deux côtés.
  3. 3Saler et poivrer le kilo de pilons de poulet des deux côtés.
  4. 4Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  5. 5Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  7. 7Placer les pilons de poulet dans la poêle.
  8. 8Placer les pilons de poulet dans la poêle.
  9. 9Placer les pilons de poulet dans la poêle.
  10. 10Faire dorer les pilons de poulet de tous les côtés.
  11. 11Faire dorer les pilons de poulet de tous les côtés.
  12. 12Faire dorer les pilons de poulet de tous les côtés.
  13. 13Retirer les pilons de poulet de la poêle.
  14. 14Retirer les pilons de poulet de la poêle.
  15. 15Retirer les pilons de poulet de la poêle.
  16. 16Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle.
  17. 17Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle.
  18. 18Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la même poêle.
  19. 19Ajouter 1 oignon, 1 poireau, 1 poivron rouge et 2 carottes coupés en dés dans la poêle.
  20. 20Ajouter 1 oignon, 1 poireau, 1 poivron rouge et 2 carottes coupés en dés dans la poêle.
  21. 21Ajouter 1 oignon, 1 poireau, 1 poivron rouge et 2 carottes coupés en dés dans la poêle.
  22. 22Saler les légumes.
  23. 23Saler les légumes.
  24. 24Saler les légumes.
  25. 25Laisser cuire les légumes à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
  26. 26Laisser cuire les légumes à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
  27. 27Laisser cuire les légumes à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
  28. 28Ajouter un peu de persil haché aux légumes.
  29. 29Ajouter un peu de persil haché aux légumes.
  30. 30Ajouter un peu de persil haché aux légumes.
  31. 31Ajouter 3 tomates pelées et coupées en dés aux légumes.
  32. 32Ajouter 3 tomates pelées et coupées en dés aux légumes.
  33. 33Ajouter 3 tomates pelées et coupées en dés aux légumes.
  34. 34Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes supplémentaires.
  35. 35Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes supplémentaires.
  36. 36Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes supplémentaires.
  37. 37Ajouter 1 verre de vin blanc et laisser réduire pendant 3 minutes.
  38. 38Ajouter 1 verre de vin blanc et laisser réduire pendant 3 minutes.
  39. 39Ajouter 1 verre de vin blanc et laisser réduire pendant 3 minutes.
  40. 40Ajouter 1 cuillère à soupe de farine aux légumes et au vin.
  41. 41Ajouter 1 cuillère à soupe de farine aux légumes et au vin.
  42. 42Ajouter 1 cuillère à soupe de farine aux légumes et au vin.
  43. 43Ajouter les pilons de poulet dorés aux légumes dans la poêle.
  44. 44Ajouter les pilons de poulet dorés aux légumes dans la poêle.
  45. 45Ajouter les pilons de poulet dorés aux légumes dans la poêle.
  46. 46Ajouter 2 verres d'eau.
  47. 47Ajouter 2 verres d'eau.
  48. 48Ajouter 2 verres d'eau.
  49. 49Ajouter quelques feuilles de laurier.
  50. 50Ajouter quelques feuilles de laurier.
  51. 51Ajouter quelques feuilles de laurier.
  52. 52Ajouter 1 cube de bouillon de volaille émietté.
  53. 53Ajouter 1 cube de bouillon de volaille émietté.
  54. 54Ajouter 1 cube de bouillon de volaille émietté.
  55. 55Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
  56. 56Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
  57. 57Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
  58. 58Après les 30 minutes, retirer le couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes pour réduire la sauce.
  59. 59Après les 30 minutes, retirer le couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes pour réduire la sauce.
  60. 60Après les 30 minutes, retirer le couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes pour réduire la sauce.
  61. 61Faire cuire les pâtes à côté.
  62. 62Faire cuire les pâtes à côté.
  63. 63Faire cuire les pâtes à côté.
  64. 64Servir les pilons de poulet en sauce avec les pâtes.
  65. 65Servir les pilons de poulet en sauce avec les pâtes.
  66. 66Servir les pilons de poulet en sauce avec les pâtes.

Ingredients

  • 1 kg pilons de poulet
  • 1 kg pilons de poulet
  • 1 kg pilons de poulet
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 poireau
  • 1 poireau
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • persil
  • persil
  • persil
  • 3 tomates pelées
  • 3 tomates pelées
  • 3 tomates pelées
  • 1 verre vin blanc
  • 1 verre vin blanc
  • 1 verre vin blanc
  • 2 verres eau
  • 2 verres eau
  • 2 verres eau
  • laurier
  • laurier
  • laurier
  • 1 cube de bouillon volaille
  • 1 cube de bouillon volaille
  • 1 cube de bouillon volaille
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à soupe farine
  • pâtes
  • pâtes
  • pâtes

Equipment

poêlecuillère en boisspatulecasserole