Nouilles au boeuf aux oignons

15 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Hacher finement le rumsteck.
  2. 2Hacher finement le rumsteck.
  3. 3Hacher finement le rumsteck.
  4. 4Transférer le rumsteck haché dans un bol.
  5. 5Transférer le rumsteck haché dans un bol.
  6. 6Transférer le rumsteck haché dans un bol.
  7. 7Ajouter une cuillère et demie à soupe de sauce soja claire, du poivre et une gousse d'ail hachée au rumsteck.
  8. 8Ajouter une cuillère et demie à soupe de sauce soja claire, du poivre et une gousse d'ail hachée au rumsteck.
  9. 9Ajouter une cuillère et demie à soupe de sauce soja claire, du poivre et une gousse d'ail hachée au rumsteck.
  10. 10Ajouter une demi-cuillère à café de bicarbonate de cuisine au rumsteck.
  11. 11Ajouter une demi-cuillère à café de bicarbonate de cuisine au rumsteck.
  12. 12Ajouter une demi-cuillère à café de bicarbonate de cuisine au rumsteck.
  13. 13Mélanger bien le rumsteck avec les assaisonnements.
  14. 14Mélanger bien le rumsteck avec les assaisonnements.
  15. 15Mélanger bien le rumsteck avec les assaisonnements.
  16. 16Ajouter une cuillère à soupe d'huile au rumsteck et mélanger.
  17. 17Ajouter une cuillère à soupe d'huile au rumsteck et mélanger.
  18. 18Ajouter une cuillère à soupe d'huile au rumsteck et mélanger.
  19. 19Réserver le rumsteck mariné.
  20. 20Réserver le rumsteck mariné.
  21. 21Réserver le rumsteck mariné.
  22. 22Émincer un oignon.
  23. 23Émincer un oignon.
  24. 24Émincer un oignon.
  25. 25Couper une branche de cébette en rondelles.
  26. 26Couper une branche de cébette en rondelles.
  27. 27Couper une branche de cébette en rondelles.
  28. 28Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe de sauce soja noire, deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce huître.
  29. 29Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe de sauce soja noire, deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce huître.
  30. 30Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe de sauce soja noire, deux cuillères à soupe de sauce soja claire et une cuillère à soupe de sauce huître.
  31. 31Ajouter quatre cuillères à soupe d'eau et du poivre à la sauce.
  32. 32Ajouter quatre cuillères à soupe d'eau et du poivre à la sauce.
  33. 33Ajouter quatre cuillères à soupe d'eau et du poivre à la sauce.
  34. 34Ajouter une cuillère à soupe d'huile de sésame à la sauce.
  35. 35Ajouter une cuillère à soupe d'huile de sésame à la sauce.
  36. 36Ajouter une cuillère à soupe d'huile de sésame à la sauce.
  37. 37Mélanger la sauce de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  38. 38Mélanger la sauce de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  39. 39Mélanger la sauce de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prête.
  40. 40Cuire 200 grammes de nouilles chinoises déshydratées dans l'eau bouillante en suivant les indications du paquet.
  41. 41Cuire 200 grammes de nouilles chinoises déshydratées dans l'eau bouillante en suivant les indications du paquet.
  42. 42Cuire 200 grammes de nouilles chinoises déshydratées dans l'eau bouillante en suivant les indications du paquet.
  43. 43Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide.
  44. 44Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide.
  45. 45Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide.
  46. 46Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile.
  47. 47Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile.
  48. 48Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile.
  49. 49Saisir la viande marinée pendant une minute.
  50. 50Saisir la viande marinée pendant une minute.
  51. 51Saisir la viande marinée pendant une minute.
  52. 52Retirer la viande de la sauteuse.
  53. 53Retirer la viande de la sauteuse.
  54. 54Retirer la viande de la sauteuse.
  55. 55Dans la même sauteuse, ajouter deux cuillères à soupe d'huile.
  56. 56Dans la même sauteuse, ajouter deux cuillères à soupe d'huile.
  57. 57Dans la même sauteuse, ajouter deux cuillères à soupe d'huile.
  58. 58Faire revenir l'oignon émincé pendant 30 secondes.
  59. 59Faire revenir l'oignon émincé pendant 30 secondes.
  60. 60Faire revenir l'oignon émincé pendant 30 secondes.
  61. 61Ajouter la viande, la sauce de cuisson et les nouilles à la sauteuse.
  62. 62Ajouter la viande, la sauce de cuisson et les nouilles à la sauteuse.
  63. 63Ajouter la viande, la sauce de cuisson et les nouilles à la sauteuse.
  64. 64Mélanger les ingrédients ensemble pendant 3 à 4 minutes.
  65. 65Mélanger les ingrédients ensemble pendant 3 à 4 minutes.
  66. 66Mélanger les ingrédients ensemble pendant 3 à 4 minutes.
  67. 67Ajouter les rondelles de cébette pour terminer.
  68. 68Ajouter les rondelles de cébette pour terminer.
  69. 69Ajouter les rondelles de cébette pour terminer.
  70. 70Mélanger le tout et servir.
  71. 71Mélanger le tout et servir.
  72. 72Mélanger le tout et servir.

Ingredients

  • 200 g nouilles chinoises déshydratées
  • 200 g nouilles chinoises déshydratées
  • 200 g nouilles chinoises déshydratées
  • 250 g rumsteck
  • 250 g rumsteck
  • 250 g rumsteck
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 branche de cébette
  • 1 branche de cébette
  • 1 branche de cébette
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1.5 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 1.5 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 1.5 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 0.5 cuillère à café bicarbonate de cuisine
  • 0.5 cuillère à café bicarbonate de cuisine
  • 0.5 cuillère à café bicarbonate de cuisine
  • 2 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 2 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 2 cuillère à soupe sauce soja claire
  • 1 cuillère à soupe sauce soja noire
  • 1 cuillère à soupe sauce soja noire
  • 1 cuillère à soupe sauce soja noire
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 4 cuillère à soupe eau
  • 4 cuillère à soupe eau
  • 4 cuillère à soupe eau
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame

Equipment

bolcouteausauteusepassoirebaguettes