QUICHE avec PÂTE POMME DE TERRE
Directions
- 1Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
- 2Écraser les pommes de terre dans un moule à tarte pour former un fond de quiche.
- 3Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive le fond de tarte de pommes de terre.
- 4Faire griller le fond de tarte en pommes de terre seul au four pendant 15 minutes en fonction grill.
- 5Ajouter les brocolis frais coupés et les tomates cerises coupées sur le fond de tarte.
- 6Casser les œufs sur les légumes.
- 7Ajouter les émincés de poulet.
- 8Ajouter la feta émiettée.
- 9Verser la crème liquide sur tous les ingrédients.
- 10Mélanger légèrement les ingrédients avec une fourchette.
- 11Saler et poivrer le mélange.
- 12Ajouter la mozzarella râpée sur le dessus.
- 13Enfourner la quiche à 180 degrés pendant 30 minutes après préchauffage.
- 14Servir la quiche chaude.
Ingredients
- 800 g pommes de terre
- 0.5 pied brocolis frais
- 100 g tomates cerises
- 50 g fêta
- 75 g émincés de poulet
- 2 œufs
- 25 cL crème liquide
- 2 poignées mozzarella râpée
- sel
- poivre
- huile d’olive
Equipment
moule à tartefour
Tips
- Utiliser des pommes de terre pour une base de tarte moins calorique qu'une pâte feuilletée ou brisée.
- La cuisson de la pâte en pommes de terre seule est de 15 minutes en fonction grill au four.
- La cuisson de la quiche entière est de 30 minutes au four après préchauffage à 180 degrés.
- On peut varier les légumes et les garnitures selon les préférences.
- Ajouter de la mozzarella râpée pour un côté croustillant.