Tarte tatin carottes oignon & fêta
Directions
- 1Peler les carottes et les couper comme sur la vidéo.
- 2Mettre les carottes dans une poêle avec une bonne noix de beurre et les épices.
- 3Faire colorer les carottes pendant 5 à 10 minutes.
- 4Ajouter un peu d'eau et couvrir pour terminer la cuisson des carottes.
- 5Retirer les carottes de la poêle et faire caraméliser les oignons coupés en petits morceaux avec une noix de beurre dans la même poêle.
- 6Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un plat à tarte.
- 7Ajouter un filet d'huile d'olive, du miel et du vinaigre balsamique sur le papier sulfurisé.
- 8Déposer les carottes sur le mélange dans le plat.
- 9Déposer les oignons caramélisés par-dessus les carottes.
- 10Recouvrir avec la pâte brisée, replier les bords vers l'intérieur.
- 11Piquer la pâte avec une fourchette.
- 12Enfourner la tarte à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes.
- 13Démouler la tarte en la retournant.
- 14Ajouter de la feta émiettée par-dessus la tarte.
Ingredients
- 6 carottes
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- curry
- thym
- feta
- beurre
- huile d'olive
- miel
- vinaigre balsamique
Equipment
poêlecouteauplat à tartefourchettefourmaniquesplat de service
Tips
- Les carottes doivent être tendres sans être molles après cuisson.
- Avec de la burrata, ça ne pourrait pas être mauvais aussi.
- Si vous avez envie de les balancer en vrac, on ne vous jugera pas. Peut-être que si, peut-être que non, peut-être que si, bref!