Bœuf au brocolis
Serves 3
Directions
- 1Commencer par couper le brocoli en petits bouquets.
- 2Faire cuire les brocolis dans de l'eau.
- 3Pendant ce temps, découper le bœuf en fines lamelles.
- 4Préparer la sauce en mélangeant la sauce huître, la sauce soja black, l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail frais râpé et le gingembre frais râpé dans un verre doseur.
- 5Mélanger bien la sauce.
- 6Dans une grande poêle, faire revenir la viande avec un peu d'huile pendant 3 à 4 minutes.
- 7Ajouter l'intégralité de la sauce préparée dans la poêle avec la viande.
- 8Ajouter les brocolis cuits dans la poêle.
- 9Mélanger le tout et c'est prêt.
- 10Servir le bœuf aux brocolis avec une portion de riz.
- 11Ajouter un peu de sauce, de la cibette ciselée et quelques graines de sésame pour garnir.
Ingredients
- 400 g bœuf
- 1 brocoli
- 2 cas sauce huître
- 2 cas sauce soja black
- 3 cas sauce soja
- 1 cas huile de sésame
- 1 cas miel
- 1 gousse ail
- 1 cas gingembre frais
- riz
- sésame
- cibette
Equipment
couteauplanche à découpercasseroleverre mesureurcuillèrefouetpoêle
Tips
- Tu peux adapter la quantité de sauce soja en fonction de la sauce que tu veux.
- Tu peux demander conseil à ton boucher en fonction du plat que tu fais.
- Servir avec du riz, un peu de sésame et de la cibette.