Fideuá de Marisco

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una sartén, sofreír los fideos hasta que estén dorados.
  2. 2En una sartén, sofreír los fideos hasta que estén dorados.
  3. 3En una sartén, sofreír los fideos hasta que estén dorados.
  4. 4Añadir aceite de oliva a la sartén.
  5. 5Añadir aceite de oliva a la sartén.
  6. 6Añadir aceite de oliva a la sartén.
  7. 7Agregar el pulpo cocido a la sartén y sazonar con sal y pimienta.
  8. 8Agregar el pulpo cocido a la sartén y sazonar con sal y pimienta.
  9. 9Agregar el pulpo cocido a la sartén y sazonar con sal y pimienta.
  10. 10Picar las cebollas finamente y sofreírlas en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
  11. 11Picar las cebollas finamente y sofreírlas en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
  12. 12Picar las cebollas finamente y sofreírlas en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.
  13. 13Cortar los tomates por la mitad, retirarles las semillas y licuarlos.
  14. 14Cortar los tomates por la mitad, retirarles las semillas y licuarlos.
  15. 15Cortar los tomates por la mitad, retirarles las semillas y licuarlos.
  16. 16Añadir el tomate licuado a la sartén con las cebollas y sofreír.
  17. 17Añadir el tomate licuado a la sartén con las cebollas y sofreír.
  18. 18Añadir el tomate licuado a la sartén con las cebollas y sofreír.
  19. 19Limpiar los calamares, cortarlos en aros y añadirlos a la sartén.
  20. 20Limpiar los calamares, cortarlos en aros y añadirlos a la sartén.
  21. 21Limpiar los calamares, cortarlos en aros y añadirlos a la sartén.
  22. 22Agregar una copa de vino blanco a la sartén.
  23. 23Agregar una copa de vino blanco a la sartén.
  24. 24Agregar una copa de vino blanco a la sartén.
  25. 25Incorporar los fideos a la sartén.
  26. 26Incorporar los fideos a la sartén.
  27. 27Incorporar los fideos a la sartén.
  28. 28En una olla aparte, preparar fumet de marisco.
  29. 29En una olla aparte, preparar fumet de marisco.
  30. 30En una olla aparte, preparar fumet de marisco.
  31. 31Agregar el fumet de marisco a la sartén.
  32. 32Agregar el fumet de marisco a la sartén.
  33. 33Agregar el fumet de marisco a la sartén.
  34. 34Añadir los berberechos a la sartén.
  35. 35Añadir los berberechos a la sartén.
  36. 36Añadir los berberechos a la sartén.
  37. 37Agregar el pulpo cocido a la sartén.
  38. 38Agregar el pulpo cocido a la sartén.
  39. 39Agregar el pulpo cocido a la sartén.
  40. 40Servir caliente.
  41. 41Servir caliente.
  42. 42Servir caliente.

Ingredients

  • 200 gr fideos
  • 200 gr fideos
  • 200 gr fideos
  • 300 gr pulpo cocido
  • 300 gr pulpo cocido
  • 300 gr pulpo cocido
  • 2 u cebollas
  • 2 u cebollas
  • 2 u cebollas
  • 2050 gr calamar
  • 2050 gr calamar
  • 2050 gr calamar
  • 3 u tomates maduros
  • 3 u tomates maduros
  • 3 u tomates maduros
  • 12 u berberechos
  • 12 u berberechos
  • 12 u berberechos
  • 1 L fumet de marisco
  • 1 L fumet de marisco
  • 1 L fumet de marisco
  • 1 copa vino blanco
  • 1 copa vino blanco
  • 1 copa vino blanco
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal

Equipment

sarténcoladorcucharacuchillobatidora de manoolla
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