Sushi Casero

9 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar el arroz 5 o 6 veces hasta que el agua salga transparente.
  2. 2Lavar el arroz 5 o 6 veces hasta que el agua salga transparente.
  3. 3Lavar el arroz 5 o 6 veces hasta que el agua salga transparente.
  4. 4Cocer el arroz: por cada dos vasos de arroz, agregar dos vasos de agua. Tapar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Luego de un minuto bajar el fuego al mínimo y cocinar por 13 minutos. Apagar y dejar reposar por 10 minutos.
  5. 5Cocer el arroz: por cada dos vasos de arroz, agregar dos vasos de agua. Tapar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Luego de un minuto bajar el fuego al mínimo y cocinar por 13 minutos. Apagar y dejar reposar por 10 minutos.
  6. 6Cocer el arroz: por cada dos vasos de arroz, agregar dos vasos de agua. Tapar y llevar a fuego medio hasta que hierva. Luego de un minuto bajar el fuego al mínimo y cocinar por 13 minutos. Apagar y dejar reposar por 10 minutos.
  7. 7Hacer el sushi-zu: 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal. Revolver hasta que esté disuelto.
  8. 8Hacer el sushi-zu: 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal. Revolver hasta que esté disuelto.
  9. 9Hacer el sushi-zu: 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal. Revolver hasta que esté disuelto.
  10. 10Entibiar el arroz: una vez pasado el tiempo de cocción, sin sacar la tapa, apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Agregar el aderezo, separar con una cuchara y abanicar hasta que este a temperatura ambiente.
  11. 11Entibiar el arroz: una vez pasado el tiempo de cocción, sin sacar la tapa, apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Agregar el aderezo, separar con una cuchara y abanicar hasta que este a temperatura ambiente.
  12. 12Entibiar el arroz: una vez pasado el tiempo de cocción, sin sacar la tapa, apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Agregar el aderezo, separar con una cuchara y abanicar hasta que este a temperatura ambiente.
  13. 13Armar las piezas de sushi: maki (alga por fuera), uramaki (alga por dentro), niguiri, temaki.
  14. 14Armar las piezas de sushi: maki (alga por fuera), uramaki (alga por dentro), niguiri, temaki.
  15. 15Armar las piezas de sushi: maki (alga por fuera), uramaki (alga por dentro), niguiri, temaki.

Ingredients

  • 2 tazas arroz para sushi
  • 2 tazas arroz para sushi
  • 2 tazas arroz para sushi
  • 4 cucharadas vinagre de arroz
  • 4 cucharadas vinagre de arroz
  • 4 cucharadas vinagre de arroz
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 alga nori
  • 1 alga nori
  • 1 alga nori
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 queso blanco firme
  • 1 queso blanco firme
  • 1 queso blanco firme
  • 1 salmón
  • 1 salmón
  • 1 salmón
  • 1 lenguado
  • 1 lenguado
  • 1 lenguado
  • 1 langostinos
  • 1 langostinos
  • 1 langostinos
  • 1 palitos de cangrejo
  • 1 palitos de cangrejo
  • 1 palitos de cangrejo
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 palta
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 pepino
  • 1 pepino
  • 1 tomate seco
  • 1 tomate seco
  • 1 tomate seco
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 cebolla de verdeo

Equipment

cucharaollacuchilloesterilla de bambúfilm transparentepalitos