Serves 1
Directions
- 1ഒരു ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം, സാധാരണ ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- 2അതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളിയും കപ്പലണ്ടിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- 3കറിവേപ്പിലയുടെ നിറം കുറയാതിരിക്കാൻ തീ നന്നായി കുറച്ചു വയ്ക്കുക.
- 4നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ തണുക്കാനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- 5ഇതിലേക്ക് കല്ലുപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.
- 6പുഴുങ്ങിയ മുട്ട രണ്ടായി നുറുക്കി എണ്ണയിൽ രണ്ട് സൈഡും മൊരിയിച്ചെടുക്കുക.
- 7മുട്ടയുടെ മുകളിലേക്ക് ഒരു നാലഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടി വിതറുക.
- 8മുട്ടയുടെ രണ്ട് സൈഡിലും ഈ പൊടി നന്നായി കോട്ട് ചെയ്തെടുക്കുക, തീ കുറച്ചു വയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
- 9ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- 10അലങ്കാരത്തിനായി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കറിവേപ്പിലയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
Ingredients
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ പെരുംജീരകം
- 1 ടീസ്പൂൺ സാധാരണ ജീരകം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലി
- 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അല്ലികൾ
- 0.25 കപ്പ് കപ്പലണ്ടി
- 15 തണ്ട് കറിവേപ്പില തണ്ടുകൾ
- 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- കടലെണ്ണ
- 12 പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
Equipment
ഇരുമ്പ് ചട്ടിസ്പൂൺ
Tips
- കറിവേപ്പിലയുടെ നിറം കുറയാതിരിക്കാൻ തീ നന്നായി കുറച്ചു വയ്ക്കുക.
- പൊടിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് കറിവേപ്പില മാറ്റി വച്ച് ബാക്കിയെല്ലാം നന്നായി പൊടിച്ച ശേഷം അവസാനം ഈ ബാക്കി കറിവേപ്പിലയിട്ട് ഒന്ന് ക്രഷ് ചെയ്യുക.
Related recipes
Paneer Paratha
Indian · Breakfast
Ven Pongal
Indian · Breakfast
Eggless shakshuka with a desi twist
Indian · Breakfast
Folded Brekky Egg
Indian · Breakfast
High Protein Oats Smoothie
Indian · Breakfast
Stuffed Idli
Indian · Breakfast
馬鈴薯烘蛋 (Potato Omelette)
Indian · Breakfast
Egg Pizza Sandwich
Indian · Breakfast
डाळ तांदूळाचा ढोकळा/तांदूळ व चणा डाळ ढोकळा
Indian · Breakfast
Vegan Breakfast Sandwich
Indian · Breakfast
Ekadashi Potato Pancake
Indian · Breakfast
برطمان الشوفان والبروتين
Indian · Breakfast