Maharashtrian Style Misal Pav
Directions
- 1सफेद मटर, मूंग और काला चना को 5-6 घंटे के लिए धोकर भिगो दें।
- 2भिगोए हुए अंकुरित अनाज को 3 सीटी के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं।
- 3एक पैन में सूखा नारियल, धनिया के बीज, सौंफ़ के बीज, दालचीनी, काली मिर्च और सूखी लाल मिर्च को 3-4 मिनट तक भून लें।
- 4भूने हुए मसालों का पाउडर बना लें।
- 5गरम तेल में हींग, कुटी हुई अदरक और हरी मिर्च को 2 मिनट तक भूनें।
- 6टमाटर की प्यूरी डालें।
- 7बनाया हुआ मिसल मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें।
- 8इसे 5 मिनट तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
- 9प्रेशर कुकर में पकाए हुए अंकुरित अनाज डालें।
- 10पानी डालकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें।
- 11इसे ढककर कम से कम 15-20 मिनट के लिए पकाएं।
- 12धनिया से गार्निश करें।
- 13गरमागरम परोसें।
Ingredients
- 0.25 cup white mattar
- 0.25 cup moong
- 0.25 cup kala chana
- 0.25 cup सूखा नारियल
- 2 tbsp धनिया के बीज
- 1 tbsp सौंफ़ के बीज
- 0.5 inch दालचीनी
- 7 8 काली मिर्च
- हींग
- 0.25 inch कुटी हुई अदरक
- 1 हरी मिर्च
- 2 टमाटर प्यूरी
- 4 tbsp मिसल मसाला
- 0.75 tbsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.25 tsp हल्दी
- नमक
- 4 glass पानी
- धनिया
- पाव
- नींबू
- सेव
Equipment
प्रेशर कुकरपैनचम्मचमिक्सर ग्राइंडरकटोराप्लेट
Tips
- आप मिसल मसाला स्टोर करके रख सकते हैं।
- पानी डालकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें।
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