Serves 1
Directions
- 1एका बाउलमध्ये १ ग्लास रेशनचे तांदूळ, १/२ ग्लास चणाडाळ आणि १/४ ग्लास पोहे घ्या.
- 2दोन ते तीन वेळा पाण्याने स्वच्छ धुऊन ५-६ तास भिजत ठेवा.
- 3५-६ तासांनंतर पाणी काढून टाका.
- 4भिजलेले तांदूळ आणि डाळ मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन त्यात १ वाटी आंबट दही घालून बारीक वाटून घ्या.
- 5वाटलेले मिश्रण एका बाउलमध्ये काढून घ्या.
- 6त्यामध्ये १/४ चमचा हळद आणि १/२ चमचा मीठ टाकून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
- 7पीठ ८-१० तास फर्मेंट होण्यासाठी ठेऊन द्या.
- 8ढोकळा बनवण्यासाठी १० इंच ताट वापरलेले आहे, त्या ताटाला तेल लावून घ्या.
- 9एका मोठ्या कुकरमध्ये स्टँड ठेवून त्यात पाणी घाला आणि गरम करण्यासाठी झाकून ठेवा.
- 10फर्मेंट झालेले पीठ ढवळून घ्या.
- 11पीठ जर खूप घट्ट असेल तर थोडे पाणी टाकून पातळ करून घ्या.
- 12त्यात २ Tbsp तेल टाकून मिक्स करून घ्या.
- 13शेवटी १/२ चमचा सोडा टाकून त्यावरती एक चमचा पाणी टाका आणि पिठामध्ये व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
- 14तेल लावलेल्या ताटामध्ये ढोकळ्याचे मिश्रण टाकून १५ ते २० मिनिटे वाफवून घ्या.
- 15चाकूने चेक करा की ढोकळा शिजला आहे की नाही.
- 16ढोकळा थंड करून त्यावर मोहरी, मिरची, कढीपत्ता, हिंग याचा तडका टाकून घ्या.
- 17रेशनचे तांदूळ आणि चणा डाळीपासून कापसासारखा मऊ लुसलुशीत ढोकळा तयार झालेला आहे.
Ingredients
- 1 ग्लास रेशनचे तांदूळ
- 0.5 ग्लास चणा डाळ
- 0.25 ग्लास पोहे
- 1 वाटी आंबट दही
- 0.25 चमचा हळद
- 0.5 चमचा मीठ
- 1 चमचा पाणी
- 2 Tbsp तेल
- 0.5 चमचा सोडा
Equipment
बाउलमिक्सर ग्राइंडरझाकणचमचास्टील प्लेटब्रशमोठा कुकरचाकू
Tips
- पीठ खूप घट्ट असेल तर थोडे पाणी घालून पातळ करून घ्या.
- ढोकळा थंड करून त्यावर मोहरी, मिरची, कढीपत्ता, हिंग याचा तडका टाकून घ्या.
Related recipes
Paneer Paratha
Indian · Breakfast
Ven Pongal
Indian · Breakfast
Eggless shakshuka with a desi twist
Indian · Breakfast
Folded Brekky Egg
Indian · Breakfast
High Protein Oats Smoothie
Indian · Breakfast
Stuffed Idli
Indian · Breakfast
馬鈴薯烘蛋 (Potato Omelette)
Indian · Breakfast
Egg Pizza Sandwich
Indian · Breakfast
Vegan Breakfast Sandwich
Indian · Breakfast
Ekadashi Potato Pancake
Indian · Breakfast
برطمان الشوفان والبروتين
Indian · Breakfast
High protein red lentil buns
Indian · Breakfast25m