Pinoy-style Arroz Caldo

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Mag-chop ng maraming bawang gamit ang pull chopper.
  2. 2Mag-chop ng maraming bawang gamit ang pull chopper.
  3. 3Mag-chop ng maraming bawang gamit ang pull chopper.
  4. 4I-fry ang bawang hanggang maging crispy at i-set aside.
  5. 5I-fry ang bawang hanggang maging crispy at i-set aside.
  6. 6I-fry ang bawang hanggang maging crispy at i-set aside.
  7. 7I-soak ang saffron sa warm water at i-set aside.
  8. 8I-soak ang saffron sa warm water at i-set aside.
  9. 9I-soak ang saffron sa warm water at i-set aside.
  10. 10Sa isang pot, igisa ang sibuyas, bawang, at luya hanggang bumango.
  11. 11Sa isang pot, igisa ang sibuyas, bawang, at luya hanggang bumango.
  12. 12Sa isang pot, igisa ang sibuyas, bawang, at luya hanggang bumango.
  13. 13Ilagay ang manok at i-brown ng kaunti.
  14. 14Ilagay ang manok at i-brown ng kaunti.
  15. 15Ilagay ang manok at i-brown ng kaunti.
  16. 16Maglagay ng glutinous rice at haluin bago ilagay ang chicken broth.
  17. 17Maglagay ng glutinous rice at haluin bago ilagay ang chicken broth.
  18. 18Maglagay ng glutinous rice at haluin bago ilagay ang chicken broth.
  19. 19Maglagay ng chicken cube para mas lumasa.
  20. 20Maglagay ng chicken cube para mas lumasa.
  21. 21Maglagay ng chicken cube para mas lumasa.
  22. 22I-simmer for 10 minutes, tapos i-stir occasionally para hindi dumikit sa ilalim.
  23. 23I-simmer for 10 minutes, tapos i-stir occasionally para hindi dumikit sa ilalim.
  24. 24I-simmer for 10 minutes, tapos i-stir occasionally para hindi dumikit sa ilalim.
  25. 25Lutuin ulit for 15 minutes bago ilagay ang binabad na saffron.
  26. 26Lutuin ulit for 15 minutes bago ilagay ang binabad na saffron.
  27. 27Lutuin ulit for 15 minutes bago ilagay ang binabad na saffron.
  28. 28Timplahan ng patis at paminta.
  29. 29Timplahan ng patis at paminta.
  30. 30Timplahan ng patis at paminta.
  31. 31Tikman at kapag okay na, ready to serve.
  32. 32Tikman at kapag okay na, ready to serve.
  33. 33Tikman at kapag okay na, ready to serve.

Ingredients

  • bawang
  • bawang
  • bawang
  • saffron
  • saffron
  • saffron
  • sibuyas
  • sibuyas
  • sibuyas
  • luya
  • luya
  • luya
  • 4 pcs manok
  • 4 pcs manok
  • 4 pcs manok
  • 1 cup glutinous rice
  • 1 cup glutinous rice
  • 1 cup glutinous rice
  • 6 cups chicken broth or water
  • 6 cups chicken broth or water
  • 6 cups chicken broth or water
  • 1 pc chicken cube
  • 1 pc chicken cube
  • 1 pc chicken cube
  • patis
  • patis
  • patis
  • paminta
  • paminta
  • paminta
  • 4 pcs boiled egg
  • 4 pcs boiled egg
  • 4 pcs boiled egg
  • spring onions
  • spring onions
  • spring onions
  • toasted garlic
  • toasted garlic
  • toasted garlic
  • calamansi
  • calamansi
  • calamansi

Equipment

pull chopperpotsievetongs