韓式嫩豆腐鍋
Serves 2
Directions
- 1洋蔥切成小丁，青蔥切成蔥花，蒜頭切末備用。
- 2熱鍋後加入 1匙油，放入豬絞肉，再加入少量白胡椒中小火拌炒。炒至豬肉出油。
- 3加入青蔥、蒜末拌炒，再加入醬油 1匙、味醂 1匙及韓式辣椒粉，用小火稍微拌炒。
- 4加入 600ml 的水，再放入洋蔥及蠔油1匙，煮至沸騰。
- 5湯汁開始沸騰後，加入嫩豆腐、蛤蜊及金針菇。試一下味道，不夠鹹的話再用鹽巴調味。最後打入一顆雞蛋。
Ingredients
- 100 g 豬絞肉
- 1 盒 嫩豆腐
- 1/2 包 金針菇
- 1/2 顆 洋蔥, 小丁
- 1 根 青蔥, 蔥花
- 1 匙 蒜末
- 1 顆 雞蛋
- 6 顆 蛤蜊
- 1.5 匙 韓式辣椒粉
- 1 匙 蠔油
- 1 匙 醬油
- 1 匙 味醂
- 鹽 (optional)
- 白胡椒 (optional)
- 1 匙 油
- 600 ml 水
