Risotto de calabaza con pollo, canela y miel

Serves 5
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Directions

  1. 1Cortar la calabaza en dados y cocerla en una cacerola con caldo de pollo, pimienta negra, jengibre y sal hasta que esté muy blanda.
  2. 2Cortar la calabaza en dados y cocerla en una cacerola con caldo de pollo, pimienta negra, jengibre y sal hasta que esté muy blanda.
  3. 3Cortar la calabaza en dados y cocerla en una cacerola con caldo de pollo, pimienta negra, jengibre y sal hasta que esté muy blanda.
  4. 4Adobar la pechuga de pollo con pimentón, canela, miel, romero, aceite y sal.
  5. 5Adobar la pechuga de pollo con pimentón, canela, miel, romero, aceite y sal.
  6. 6Adobar la pechuga de pollo con pimentón, canela, miel, romero, aceite y sal.
  7. 7Mezclar bien los ingredientes del adobo y marcar la pechuga en la sartén.
  8. 8Mezclar bien los ingredientes del adobo y marcar la pechuga en la sartén.
  9. 9Mezclar bien los ingredientes del adobo y marcar la pechuga en la sartén.
  10. 10Retirar y reservar la pechuga de pollo.
  11. 11Retirar y reservar la pechuga de pollo.
  12. 12Retirar y reservar la pechuga de pollo.
  13. 13En la misma sartén, añadir la cebolla en dados y el ajo.
  14. 14En la misma sartén, añadir la cebolla en dados y el ajo.
  15. 15En la misma sartén, añadir la cebolla en dados y el ajo.
  16. 16Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla se caramelice y coja un tono marrón.
  17. 17Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla se caramelice y coja un tono marrón.
  18. 18Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla se caramelice y coja un tono marrón.
  19. 19Añadir el arroz.
  20. 20Añadir el arroz.
  21. 21Añadir el arroz.
  22. 22Triturar la calabaza y ve incorporándola poco a poco mientras remueves el arroz.
  23. 23Triturar la calabaza y ve incorporándola poco a poco mientras remueves el arroz.
  24. 24Triturar la calabaza y ve incorporándola poco a poco mientras remueves el arroz.
  25. 25Si es necesario, añadir más caldo o crema de calabaza hasta que el arroz esté al dente.
  26. 26Si es necesario, añadir más caldo o crema de calabaza hasta que el arroz esté al dente.
  27. 27Si es necesario, añadir más caldo o crema de calabaza hasta que el arroz esté al dente.
  28. 28Añadir el queso crema light y una pizca de nuez moscada.
  29. 29Añadir el queso crema light y una pizca de nuez moscada.
  30. 30Añadir el queso crema light y una pizca de nuez moscada.
  31. 31Mezclar bien hasta que el risotto quede cremoso.
  32. 32Mezclar bien hasta que el risotto quede cremoso.
  33. 33Mezclar bien hasta que el risotto quede cremoso.
  34. 34Repartir el risotto en los tuppers.
  35. 35Repartir el risotto en los tuppers.
  36. 36Repartir el risotto en los tuppers.
  37. 37Añadir el pollo por encima.
  38. 38Añadir el pollo por encima.
  39. 39Añadir el pollo por encima.
  40. 40Terminar con un poco de queso rallado (opcional).
  41. 41Terminar con un poco de queso rallado (opcional).
  42. 42Terminar con un poco de queso rallado (opcional).

Ingredients

  • 1 unidad calabaza entera
  • 1 unidad calabaza entera
  • 1 unidad calabaza entera
  • 750 g pechuga de pollo
  • 750 g pechuga de pollo
  • 750 g pechuga de pollo
  • 400 g arroz
  • 400 g arroz
  • 400 g arroz
  • 2 unidades cebollas grandes
  • 2 unidades cebollas grandes
  • 2 unidades cebollas grandes
  • 1 unidad dientes de ajo
  • 1 unidad dientes de ajo
  • 1 unidad dientes de ajo
  • cantidad necesaria Caldo de pollo
  • cantidad necesaria Caldo de pollo
  • cantidad necesaria Caldo de pollo
  • 1 cucharadita pimentón (dulce o picante)
  • 1 cucharadita pimentón (dulce o picante)
  • 1 cucharadita pimentón (dulce o picante)
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita romero
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 2 unidades bolitas de pimienta negra
  • 2 unidades bolitas de pimienta negra
  • 2 unidades bolitas de pimienta negra
  • 1 trocito jengibre fresco
  • 1 trocito jengibre fresco
  • 1 trocito jengibre fresco
  • 2 cucharadas queso crema light
  • 2 cucharadas queso crema light
  • 2 cucharadas queso crema light
  • al gusto Nuez moscada
  • al gusto Nuez moscada
  • al gusto Nuez moscada
  • (opcional) queso rallado por encima
  • (opcional) queso rallado por encima
  • (opcional) queso rallado por encima

Equipment

cacerolasarténtáper

Tips

  • Ideal para meal prep