Ζουμερά Μπιφτέκια Ταβέρνας
Directions
- 1Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, μισό κρεμμύδι τριμμένο, 7 γραμμάρια αλάτι, ένα αυγό, 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό, 50 γραμμάρια ανθρακούχο νερό, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια φρυγανιά, μια κουταλιά του γλυκού ρίγανη και λίγο μαυροπίπερο.
- 2Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, μισό κρεμμύδι τριμμένο, 7 γραμμάρια αλάτι, ένα αυγό, 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό, 50 γραμμάρια ανθρακούχο νερό, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια φρυγανιά, μια κουταλιά του γλυκού ρίγανη και λίγο μαυροπίπερο.
- 3Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, μισό κρεμμύδι τριμμένο, 7 γραμμάρια αλάτι, ένα αυγό, 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό, 50 γραμμάρια ανθρακούχο νερό, 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια φρυγανιά, μια κουταλιά του γλυκού ρίγανη και λίγο μαυροπίπερο.
- 4Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά.
- 5Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά.
- 6Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά.
- 7Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- 8Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- 9Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- 10Πλάθουμε μπιφτέκια των 100 γραμμαρίων.
- 11Πλάθουμε μπιφτέκια των 100 γραμμαρίων.
- 12Πλάθουμε μπιφτέκια των 100 γραμμαρίων.
- 13Λαδώνουμε το σχαροτήγανο.
- 14Λαδώνουμε το σχαροτήγανο.
- 15Λαδώνουμε το σχαροτήγανο.
- 16Αλείφουμε με λάδι τα μπιφτέκια.
- 17Αλείφουμε με λάδι τα μπιφτέκια.
- 18Αλείφουμε με λάδι τα μπιφτέκια.
- 19Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα από τις δύο μεριές.
- 20Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα από τις δύο μεριές.
- 21Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα από τις δύο μεριές.
- 22Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ρίγανη.
- 23Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ρίγανη.
- 24Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ρίγανη.
Ingredients
- 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
- 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
- 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς
- 0.5 κρεμμύδι
- 0.5 κρεμμύδι
- 0.5 κρεμμύδι
- 7 γρ αλάτι
- 7 γρ αλάτι
- 7 γρ αλάτι
- 1 αυγά
- 1 αυγά
- 1 αυγά
- 10 γρ μαιντανός
- 10 γρ μαιντανός
- 10 γρ μαιντανός
- 50 γρ ανθρακούχο νερό
- 50 γρ ανθρακούχο νερό
- 50 γρ ανθρακούχο νερό
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 50 γρ φρυγανιά
- 50 γρ φρυγανιά
- 50 γρ φρυγανιά
- 1 κ.γ ρίγανη
- 1 κ.γ ρίγανη
- 1 κ.γ ρίγανη
- 1 μαυροπίπερο
- 1 μαυροπίπερο
- 1 μαυροπίπερο
Equipment
grill panbowlplate