Ρεβιθάδα λεμονένια με κοτόπουλο
Directions
- 1Προσθέστε γιαούρτι στο πιάτο με τη ρεβυθάδα.
- 2Μουλιάστε τα ρεβύθια σε νερό για αρκετές ώρες.
- 3Σουρώστε τα ρεβύθια από το νερό που μουλιάζονταν.
- 4Βάλτε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα.
- 5Προσθέστε νερό από τον βραστήρα στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
- 6Περιμένετε να φτάσει σε βρασμό και μετά χαμηλώστε τη φωτιά.
- 7Αφήστε τα ρεβύθια να βράσουν για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
- 8Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- 9Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη γάστρα.
- 10Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
- 11Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στη γάστρα.
- 12Ξύστε το ξύσμα από ένα λεμόνι σε ένα μπολ.
- 13Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι στο ίδιο μπολ.
- 14Προσθέστε μουστάρδα στο μπολ με το λεμόνι.
- 15Προσθέστε λίγο από το ζουμί που έχουν τα ρεβύθια στο μπουκάλι της μουστάρδας, κοπανάτε και αδειάστε τη μουστάρδα στο μπολ.
- 16Προσθέστε ταχίνι στο μπολ.
- 17Προσθέστε μπαχάρια, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά, σκόνη σκόρδου, κάρυ, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπούκοβο στο μπολ.
- 18Ανακατέψτε καλά τα υλικά στο μπολ.
- 19Ρίξτε τα βρασμένα ρεβύθια στη γάστρα μαζί με λίγο από το νερό τους.
- 20Ανακατέψτε τα ρεβύθια στη γάστρα.
- 21Προσθέστε τα ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου στη γάστρα.
- 22Ρίξτε τη μαρινάδα από το μπολ στη γάστρα.
- 23Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά στη γάστρα με τα χέρια.
- 24Τρίψτε λίγο τζίντζερ και προσθέστε το στη γάστρα.
- 25Προσθέστε τον ζωμό κότας, διαλύοντας τον απευθείας στο φαγητό χωρίς νερό.
- 26Περιχύστε με ελαιόλαδο.
- 27Ανακατέψτε ελαφρά και είναι έτοιμο για ψήσιμο.
- 28Βάλτε τη γάστρα στο φούρνο για 1,5 ώρα σε δυνατό φούρνο.
- 29Προσθέστε λίγο μαϊντανό και στίψτε λίγο λάιμ στην έτοιμη ρεβυθάδα.
- 30Σερβίρετε με γιαουρτάκι.
Ingredients
- 1 κιλό Ρεβύθια
- για το μούλιασμα Νερό
- 1 Κρεμμύδι
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 2 κ.σ. Μουστάρδα
- 2 κ.σ. Ταχίνι
- 0.5 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
- 0.5 κ.γ. Κουρκουμάς
- 1 κ.γ. Κάρυ
- 1 κ.γ. Αλάτι
- 0.5 κ.γ. Σκόνη σκόρδο
- 0.33 κ.γ. Μπούκοβο
- λίγο Τζίντζερ
- 1 Χυμό λεμονιού
- 1 Ξύσμα λεμονιού
- 0.5 κούπα Νερό από τα βρασμένα ρεβύθια
- 3 Μπούτια ξεκοκαλισμένα
- Ελαιόλαδο
- για το σερβίρισμα Μαϊντανός
- Χυμό λάιμ
- Γιαούρτι
- 1 κύβος Ζωμό κότας
Equipment
ΜπολΚατσαρόλαΒραστήραςΞύλο κοπήςΜαχαίριΓάστραΑποχυμωτής λεμονιώνΣπάτουλα σιλικόνηςΤρίφτηςΚουτάλι
Tips
- Δοκιμάστε τα ρεβύθια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαλακώσει.
- Για να αδειάσετε τη μουστάρδα από το μπουκάλι, βάλτε λίγο ζουμί από τα ρεβύθια μέσα και κοπανάτε.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τα χέρια για να πάνε όλα παντού.
- Ψήστε σε δυνατό φούρνο.
Related recipes
Protein Pasta Salad
Greek · Dinner
Moussaka à ma façon
Greek · Dinner
Viikuna-fetapasta
Greek · Dinner
Soutzoukakia
Greek · Dinner
Savršena hladna proteinska salata
Greek · Dinner
BIFTEKIA (Greek Meat Patties)
Greek · Dinner
Greek-style lemon & herb lamb shanks with potatoes
Greek · Dinner3h 10m
Chicken Feta Burgers
Greek · Dinner
Crispy potatoes with herby yogurt sauce
Greek · Dinner
Biftekia
Greek · Dinner
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner