Ρεβιθάδα λεμονένια με κοτόπουλο

1h 30m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Προσθέστε γιαούρτι στο πιάτο με τη ρεβυθάδα.
  2. 2Μουλιάστε τα ρεβύθια σε νερό για αρκετές ώρες.
  3. 3Σουρώστε τα ρεβύθια από το νερό που μουλιάζονταν.
  4. 4Βάλτε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα.
  5. 5Προσθέστε νερό από τον βραστήρα στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
  6. 6Περιμένετε να φτάσει σε βρασμό και μετά χαμηλώστε τη φωτιά.
  7. 7Αφήστε τα ρεβύθια να βράσουν για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
  8. 8Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  9. 9Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη γάστρα.
  10. 10Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
  11. 11Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στη γάστρα.
  12. 12Ξύστε το ξύσμα από ένα λεμόνι σε ένα μπολ.
  13. 13Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι στο ίδιο μπολ.
  14. 14Προσθέστε μουστάρδα στο μπολ με το λεμόνι.
  15. 15Προσθέστε λίγο από το ζουμί που έχουν τα ρεβύθια στο μπουκάλι της μουστάρδας, κοπανάτε και αδειάστε τη μουστάρδα στο μπολ.
  16. 16Προσθέστε ταχίνι στο μπολ.
  17. 17Προσθέστε μπαχάρια, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά, σκόνη σκόρδου, κάρυ, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπούκοβο στο μπολ.
  18. 18Ανακατέψτε καλά τα υλικά στο μπολ.
  19. 19Ρίξτε τα βρασμένα ρεβύθια στη γάστρα μαζί με λίγο από το νερό τους.
  20. 20Ανακατέψτε τα ρεβύθια στη γάστρα.
  21. 21Προσθέστε τα ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου στη γάστρα.
  22. 22Ρίξτε τη μαρινάδα από το μπολ στη γάστρα.
  23. 23Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά στη γάστρα με τα χέρια.
  24. 24Τρίψτε λίγο τζίντζερ και προσθέστε το στη γάστρα.
  25. 25Προσθέστε τον ζωμό κότας, διαλύοντας τον απευθείας στο φαγητό χωρίς νερό.
  26. 26Περιχύστε με ελαιόλαδο.
  27. 27Ανακατέψτε ελαφρά και είναι έτοιμο για ψήσιμο.
  28. 28Βάλτε τη γάστρα στο φούρνο για 1,5 ώρα σε δυνατό φούρνο.
  29. 29Προσθέστε λίγο μαϊντανό και στίψτε λίγο λάιμ στην έτοιμη ρεβυθάδα.
  30. 30Σερβίρετε με γιαουρτάκι.

Ingredients

  • 1 κιλό Ρεβύθια
  • για το μούλιασμα Νερό
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κ.σ. Μουστάρδα
  • 2 κ.σ. Ταχίνι
  • 0.5 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
  • 0.5 κ.γ. Κουρκουμάς
  • 1 κ.γ. Κάρυ
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 0.5 κ.γ. Σκόνη σκόρδο
  • 0.33 κ.γ. Μπούκοβο
  • λίγο Τζίντζερ
  • 1 Χυμό λεμονιού
  • 1 Ξύσμα λεμονιού
  • 0.5 κούπα Νερό από τα βρασμένα ρεβύθια
  • 3 Μπούτια ξεκοκαλισμένα
  • Ελαιόλαδο
  • για το σερβίρισμα Μαϊντανός
  • Χυμό λάιμ
  • Γιαούρτι
  • 1 κύβος Ζωμό κότας

Equipment

ΜπολΚατσαρόλαΒραστήραςΞύλο κοπήςΜαχαίριΓάστραΑποχυμωτής λεμονιώνΣπάτουλα σιλικόνηςΤρίφτηςΚουτάλι

Tips

  • Δοκιμάστε τα ρεβύθια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαλακώσει.
  • Για να αδειάσετε τη μουστάρδα από το μπουκάλι, βάλτε λίγο ζουμί από τα ρεβύθια μέσα και κοπανάτε.
  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τα χέρια για να πάνε όλα παντού.
  • Ψήστε σε δυνατό φούρνο.

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner