Shakchouka de printemps

Serves 1
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Directions

  1. 1Préparer et hacher tous les légumes.
  2. 2Préparer et hacher tous les légumes.
  3. 3Préparer et hacher tous les légumes.
  4. 4Torréfier le cumin, la coriandre et le fenugrec puis les transformer en poudre grossière.
  5. 5Torréfier le cumin, la coriandre et le fenugrec puis les transformer en poudre grossière.
  6. 6Torréfier le cumin, la coriandre et le fenugrec puis les transformer en poudre grossière.
  7. 7Faire fondre les blettes à l'huile d'olive dans une poêle.
  8. 8Faire fondre les blettes à l'huile d'olive dans une poêle.
  9. 9Faire fondre les blettes à l'huile d'olive dans une poêle.
  10. 10Ajouter le reste des légumes et les épices.
  11. 11Ajouter le reste des légumes et les épices.
  12. 12Ajouter le reste des légumes et les épices.
  13. 13Mouiller le tout avec du bouillon.
  14. 14Mouiller le tout avec du bouillon.
  15. 15Mouiller le tout avec du bouillon.
  16. 16Ajouter un peu de fécule pour lier.
  17. 17Ajouter un peu de fécule pour lier.
  18. 18Ajouter un peu de fécule pour lier.
  19. 19Saler et ajouter une goutte de jus de citron.
  20. 20Saler et ajouter une goutte de jus de citron.
  21. 21Saler et ajouter une goutte de jus de citron.
  22. 22Se préparer des petits nids pour déposer les œufs.
  23. 23Se préparer des petits nids pour déposer les œufs.
  24. 24Se préparer des petits nids pour déposer les œufs.
  25. 25Terminer la cuisson à couvert.
  26. 26Terminer la cuisson à couvert.
  27. 27Terminer la cuisson à couvert.
  28. 28Émietter un peu de feta et ajouter des herbes une fois que les œufs sont cuits.
  29. 29Émietter un peu de feta et ajouter des herbes une fois que les œufs sont cuits.
  30. 30Émietter un peu de feta et ajouter des herbes une fois que les œufs sont cuits.

Ingredients

  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 6 asperges
  • 6 asperges
  • 6 asperges
  • 1 botte de blettes
  • 1 botte de blettes
  • 1 botte de blettes
  • 1 cebette
  • 1 cebette
  • 1 cebette
  • 1 poignée petits pois
  • 1 poignée petits pois
  • 1 poignée petits pois
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 1 cas épices (cumin, coriandre, fenugrec)
  • 1 cas épices (cumin, coriandre, fenugrec)
  • 1 cas épices (cumin, coriandre, fenugrec)
  • 1 cac fécule
  • 1 cac fécule
  • 1 cac fécule
  • citron
  • citron
  • citron
  • menthe
  • menthe
  • menthe
  • coriandre
  • coriandre
  • coriandre
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • bouillon
  • bouillon
  • bouillon
  • feta
  • feta
  • feta

Equipment

poêle

Tips

  • Pour la cuisson des œufs, le blanc est cuit quand il est blanc.
  • Couvrir la poêle pour une cuisson rapide des œufs.
  • Servir sans attendre.