Guiso de Garbanzos Estilo Griego

30m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Comenzar con un sofrito de cebolla morada.
  2. 2Añadir berenjena y ajo al sofrito.
  3. 3Sofreír la berenjena hasta que esté completamente blanda.
  4. 4Añadir garbanzos cocidos (o la legumbre de tu elección), tomate triturado, agua o caldo, aceitunas de Kalamata y orégano.
  5. 5Dejar que todo se guise junto por media hora.
  6. 6Mientras se guisa, preparar el topping: una salsa de yogur griego con zumo de limón, perejil y sal.
  7. 7Usar la salsa para decorar el guiso.
  8. 8Terminar el plato con pimienta negra, perejil y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Ingredients

  • 1 cebolla morada
  • berenjena
  • ajo
  • garbanzos cocidos
  • la legumbre que más te guste
  • tomate triturado
  • agua
  • caldo
  • aceitunas de Kalamata
  • orégano
  • 1 yogur griego
  • zumo de limón
  • perejil
  • sal
  • pimienta negra
  • 1 chorro aceite de oliva virgen extra

Tips

  • Si usas berenjena, la clave es sofreírla hasta que esté completamente blanda.
  • Puedes sustituir la salsa de yogur por tzatziki.

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner