Pâtes crémeuses au brocoli

12m
Serves 1
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Directions

  1. 1Cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
  2. 2Pendant ce temps, faire revenir l'ail et l'échalote émincés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive en mélangeant de temps en temps.
  3. 3Lancer aussi la cuisson des pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions de l'emballage.
  4. 4Déposer dans le blender le brocoli cuit, le mélange d'ail et d'échalote, la ricotta, le basilic, un peu d’eau de cuisson des pâtes, du sel et du poivre.
  5. 5Mixer le tout de manière à obtenir une sauce crémeuse.
  6. 6Egoutter les pâtes, rajouter la sauce et mélanger bien.
  7. 7Rajouter de la feta émiettée et des pignons de pin.
  8. 8Déguster !

Ingredients

  • 200 g brocoli
  • 1 filet huile d'olive
  • 0.5 échalote
  • 1 gousse ail
  • 200 g pâtes de légumineuses
  • 50 g ricotta
  • 0 feuilles de basilic
  • 0 feta
  • 0 pignons de pin
  • 0 sel
  • 0 poivre

Equipment

CasserolePoêleBlenderCouteau

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