Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

50m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.
  2. 2Προσθέτουμε σε ένα μπολ μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, κρεμμυδάκι φρέσκο.
  3. 3Προσθέτουμε τέσσερα χτυπημένα αυγά, γιαούρτι, αλεύρι, baking powder.
  4. 4Προσθέτουμε ανθότυρο ή φέτα.
  5. 5Αλάτι, πιπέρι, σε ένα στρογγυλό ταψί ή σε ένα ορθογώνιο 25x35 λαδώνουμε.
  6. 6Μεταφέρουμε το μείγμα, απλώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα ή πάνω-κάτω για περίπου 45-50 λεπτάκια.
  7. 7Γαρνίρουμε με μυρωδικά και αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο γιαούρτι.

Ingredients

  • 1200 γρ κολοκύθια
  • 3 μαϊντανός
  • 3 δυόσμος
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 4 αυγά
  • 3 κ.τ.ο γιαούρτι
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 κ.γ baking powder
  • 1 πινελιά αλάτι
  • 1 πινελιά πιπέρι
  • 300 γρ ανθότυρο ή φέτα
  • 1 ελαιόλαδο
  • 300 γρ φέτα τριμμένη

Equipment

στρογγυλό ταψί ή ορθογώνιο 25x35τρίφτηςσουρωτήριμπωλ

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner