Karamellisierte Zwiebel Pasta mit Halloumi
Directions
- 1Zuerst den Halloumi in Würfel schneiden.
- 2Den Halloumi in einer Pfanne anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 3Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.
- 4Die Zwiebeln in derselben Pfanne mit Öl etwa 30 Minuten schmoren, bis sie kleiner und leicht karamellisiert sind.
- 5Währenddessen die Nudeln kochen.
- 6Kurz bevor die Nudeln fertig sind, eine Kelle Nudelwasser zusammen mit der Sahne zu den fertig geschmorten Zwiebeln geben.
- 7Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen und dabei mit Pfeffer und gegebenenfalls Salz abschmecken.
- 8Zum Schluss noch einen Spritzer Zitrone dazugeben.
- 9Nudeln und Halloumi unterheben.
Ingredients
- 100 g Halloumi/Grillkäse
- 6 mittelgroße rote Zwiebeln
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Nudeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Zitrone
- Öl
Equipment
Pfanne
Tips
- Petersilie, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauch passen auch noch sehr gut dazu.
- Man sollte einen stabilen Magen haben, ansonsten mit etwas weniger Zwiebeln rantasten.
- Durch das gesalzene Nudelwasser und den Halloumi kann das Gericht schon salzig genug sein.
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