Τραγανή πίτσα γεμιστή με λουκάνικο στο στεφάνι

20m
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Σε ένα μπολ ρίχνουμε χλιαρό νερό.
  2. 2Προσθέτουμε ζάχαρη.
  3. 3Προσθέτουμε μαγιά.
  4. 4Ανακατεύουμε τα υλικά.
  5. 5Προσθέτουμε ελαιόλαδο.
  6. 6Προσθέτουμε αλεύρι.
  7. 7Προσθέτουμε αλάτι.
  8. 8Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
  9. 9Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας.
  10. 10Μεταφέρουμε τη ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο και ζυμώνουμε καλά μέχρι να σταματήσει να κολλάει και να γίνει λεία, προσθέτοντας αλεύρι αν χρειάζεται.
  11. 11Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα.
  12. 12Τοποθετούμε τη ζύμη στο μπολ και τη σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας την να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  13. 13Κόβουμε τη ζύμη στα δύο.
  14. 14Πλάθουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε στρογγυλή μορφή.
  15. 15Σκεπάζουμε τα ζυμαράκια με μια πετσέτα για 15 λεπτά.
  16. 16Ανοίγουμε τη ζύμη με κυκλικές κινήσεις.
  17. 17Γεμίζουμε το στεφάνι της ζύμης με κομμένα στη μέση λουκάνικα Φρανκφούρτης.
  18. 18Κλείνουμε καλά τη ζύμη γύρω από τα λουκάνικα.
  19. 19Προσθέτουμε τη σάλτσα στην επιφάνεια της πίτσας.
  20. 20Προσθέτουμε τριμμένο τυρί πάνω από τη σάλτσα.
  21. 21Προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.
  22. 22Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου (αντιστάσεις) για 15 λεπτά, βάζοντας ένα ταψί ανάποδα στη μεσαία σχάρα.
  23. 23Βάζουμε την πίτσα με προσοχή στο καυτό ταψί και ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
  24. 24Σερβίρουμε την πίτσα.

Ingredients

  • 190 γρ Χλιαρό νερό
  • 0.5 κουταλάκι γλυκού Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγιά
  • 1.5 κουταλιά σούπας Ελαιόλαδο
  • 300 γρ Αλεύρι για τσουρέκια
  • 1 κουταλάκι γλυκού Αλάτι
  • Λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • Σάλτσα
  • Τυρί
  • Υλικά της αρεσκείας μας

Equipment

ΜπολΚουτάλιΠάγκος εργασίαςΠλαστική μεμβράνηΜαχαίριΠετσέταΠινέλοΤαψίΦούρνος

Tips

  • Αλευρώνουμε τον πάγκο και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να σταματήσει να κολλάει και να γίνει λεία. Αν χρειάζεται συμπληρώνουμε αλεύρι στον πάγκο.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί.
  • Ψήνουμε την πίτσα σε καυτό ταψί για 15-20 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner