Sogan Dolma (Punjeni Luk)
Directions
- 1Iseći 4-5 glavica crnog luka po sredini.
- 2Staviti isečeni luk u ključalu vodu i kuvati 15 minuta.
- 3Nakon kuvanja, odvojiti sve slojeve luka.
- 4U posudu sa 500g mlevene junetine dodati svež iseckan peršun, iseckani crni luk, mlevenu papriku, so, biber i granule belog luka.
- 5Dodati malo maslinovog ulja u smesu za punjenje.
- 6Sve sastojke dobro promešati rukama dok se ne sjedine.
- 7Tom smesom puniti odvojene slojeve luka, formirajući rolnice.
- 8Punjeni luk poređati na dno šerpe.
- 9U drugu šerpicu staviti malo maslinovog ulja i 50g putera.
- 10Dodati kašiku paradajz pirea i so.
- 11Dodati 100ml tomatina i 200ml vode u sos.
- 12Dobro promešati sos.
- 13Preliti punjeni luk u šerpi pripremljenim sosom.
- 14Preko luka staviti poklopac koji će ih pritisnuti.
- 15Kuvati na najjačoj vatri dok ne provri, otprilike 10 minuta.
- 16Smanjiti vatru na najmanje i krčkati još oko sat vremena.
- 17Servirati gotovo jelo.
- 18Dodati kašiku pavlake na servirani punjeni luk.
- 19Uživati u jelu.
Ingredients
- 4 glavice crni luk
- 500 g mlevena junetina
- svež iseckan peršun
- mlevena paprika
- so
- biber
- beli luk granule
- iseckani crni luk
- maslinovo ulje
- 50 g puter
- 1 kašika paradajz pire
- 100 ml tomatino
- 200 ml voda
Equipment
noždaska za sečenješerpaposuda za mešanjekašikaviljuška
Tips
- U meso se inače dodaje i pirinač, ali pošto je ovo profil o keto dijeti, ipak ne bi imala smisla da ga stavim.
- Detaljniju recepturu ću ostaviti u opisu videa.