Paella de Invierno
Directions
- 1Sofríe la carne, primero las costillas de cerdo y cuando estén doraditas, incorpora las alitas de pollo.
- 2Sofríe la carne, primero las costillas de cerdo y cuando estén doraditas, incorpora las alitas de pollo.
- 3Sofríe la carne, primero las costillas de cerdo y cuando estén doraditas, incorpora las alitas de pollo.
- 4Añade media cebolla picada y cuando esté caramelizada, la alcachofa en cuartos y los ajos tiernos.
- 5Añade media cebolla picada y cuando esté caramelizada, la alcachofa en cuartos y los ajos tiernos.
- 6Añade media cebolla picada y cuando esté caramelizada, la alcachofa en cuartos y los ajos tiernos.
- 7Incorpora el pimentón, rehoga rápidamente y añade el tomate natural rallado para que no se queme.
- 8Incorpora el pimentón, rehoga rápidamente y añade el tomate natural rallado para que no se queme.
- 9Incorpora el pimentón, rehoga rápidamente y añade el tomate natural rallado para que no se queme.
- 10Después las habitas con vaina y tras rehogar, cocina las tapadas durante diez minutos.
- 11Después las habitas con vaina y tras rehogar, cocina las tapadas durante diez minutos.
- 12Después las habitas con vaina y tras rehogar, cocina las tapadas durante diez minutos.
- 13Añade el colorante y el arroz.
- 14Añade el colorante y el arroz.
- 15Añade el colorante y el arroz.
- 16Rehoga un par de minutos, es decir, nacáralo y añade el triple caldo caliente.
- 17Rehoga un par de minutos, es decir, nacáralo y añade el triple caldo caliente.
- 18Rehoga un par de minutos, es decir, nacáralo y añade el triple caldo caliente.
- 19Rectifica de sal, cuece el arroz y disfrútalo.
- 20Rectifica de sal, cuece el arroz y disfrútalo.
- 21Rectifica de sal, cuece el arroz y disfrútalo.
Ingredients
- 500 gr Costillas de cerdo
- 500 gr Costillas de cerdo
- 500 gr Costillas de cerdo
- 500 gr Alitas de pollo
- 500 gr Alitas de pollo
- 500 gr Alitas de pollo
- 80 ml aceite de oliva
- 80 ml aceite de oliva
- 80 ml aceite de oliva
- 0.5 Cebolla
- 0.5 Cebolla
- 0.5 Cebolla
- 1 manojo ajos tiernos
- 1 manojo ajos tiernos
- 1 manojo ajos tiernos
- 500 gr habitas tiernas
- 500 gr habitas tiernas
- 500 gr habitas tiernas
- 5 alcachofas
- 5 alcachofas
- 5 alcachofas
- 1 tomate natural rallado
- 1 tomate natural rallado
- 1 tomate natural rallado
- 2 cda pimentón dulce
- 2 cda pimentón dulce
- 2 cda pimentón dulce
- 1500 ml Caldo ligero de carne casero
- 1500 ml Caldo ligero de carne casero
- 1500 ml Caldo ligero de carne casero
- 500 gr arroz variedad J. Sendra
- 500 gr arroz variedad J. Sendra
- 500 gr arroz variedad J. Sendra
- 1 Colorante
- 1 Colorante
- 1 Colorante
Equipment
paella pan