Serves 1
Directions
- 1Comienza abriendo una pechuga de pollo por la mitad.
- 2Cúbrela con papel film y golpea bien con un mazo de cocina.
- 3En un recipiente mediano, añade tres huevos enteros.
- 4Agrega una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
- 5Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- 6Añade perejil al gusto.
- 7Incorpora 40 gramos de queso parmesano rallado.
- 8Agrega tres cucharadas de crema de leche y mezcla todo muy bien.
- 9En otro recipiente mediano, agrega una taza de harina de trigo.
- 10Empaniza el pollo, pasándolo primero por la harina de trigo.
- 11Luego, pasa el pollo por la mezcla de huevo.
- 12En una sartén grande a fuego medio-bajo, añade una cucharada de mantequilla sin sal.
- 13Remueve hasta que se derrita.
- 14Coloca el pollo que preparamos y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados.
- 15Retira el pollo del fuego.
- 16En la misma sartén, agrega 150 mililitros de caldo de pollo.
- 17Añade tres dientes de ajo triturados.
- 18Incorpora perejil al gusto.
- 19Agrega el jugo de medio limón.
- 20Añade otra cucharada de mantequilla sin sal y remueve hasta que se derrita.
- 21Cuando la mezcla esté lista, añade el pollo que freímos.
- 22Tapa la sartén y deja cocinar durante 7 minutos.
- 23Puedes servirte y disfrutarla.
Ingredients
- 1 Pechuga de pollo
- 3 Huevos
- 1 cucharadita Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- al gusto Perejil
- 40 g Queso parmesano rallado
- 3 cucharadas Crema de leche
- 1 taza Harina de trigo
- 1 cucharada Mantequilla sin sal
- 150 ml Caldo de pollo
- 3 Dientes de ajo triturados
- al gusto Perejil
- 0.5 mitad Jugo de limón
- 1 cucharada Mantequilla sin sal
Equipment
CuchilloTabla de cortarPapel filmMazo de cocinaRecipiente medianoTenedorSartén grandeEspátula
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