Directions
- 1Cocinar la carne de res en una olla a presión con cebolla blanca, cebolla verde, ajo, caldo de carne, agua, sal y pimienta. Si es una olla a presión, cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora y media. Si es una olla regular, cocinar por 3 horas.
- 2Sacar la carne de la olla y desmechar con dos tenedores o con las manos.
- 3Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 4Agregar cebolla blanca picada y cocinar por 3-5 minutos hasta que esté transparente.
- 5Agregar cebolla verde y ajo, cocinar por 1-2 minutos.
- 6Agregar tomates picados y cocinar por 5-8 minutos hasta que estén blandos.
- 7Sazonar con comino en polvo y color.
- 8Agregar la carne desmechada y revolver para que quede bien cubierta con el guiso.
- 9Agregar pasta de tomate y un poco de caldo de carne.
- 10Probar la sazón y agregar más sal si es necesario.
Ingredients
- 1 carne de res
- 1 cebolla blanca
- 2 tallos cebolla verde
- 4 dientes ajo
- 1 cucharada caldo de carne
- 1 taza agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita color
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharada caldo de carne
Equipment
olla a presiónsartén grandetenedorcuchara
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