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Pollo al limón con alcaparras

1h 5m
Serves 4
tiktok.com

Pollo al limón con alcaparras

tiktok.com
1h 5m
Serves 4

Directions

  1. 1Retirar las puntas de las alitas y el culo del pollo.
  2. 2Cortar el pollo en 12 trozos grandes con hueso y salpimentar.
  3. 3Calentar una cazuela y dorar bien el pollo por ambos lados, empezando por la piel.
  4. 4Picar los ajos y las cebollas en juliana.
  5. 5Retirar el pollo, rehogar las verduras, las guindillas y las hierbas a fuego medio.
  6. 6Pelar el limón quitando lo blanco y cortar en dados pequeños.
  7. 7Añadir el limón y las alcaparras a la cazuela, volver a incorporar el pollo y mezclar.
  8. 8Verter el vino blanco y el agua.
  9. 9Cocinar durante 1 hora o hasta que la pechuga esté muy tierna.
  10. 10Picar las almendras y el perejil, espolvorear por encima antes de servir.

Ingredients

  • 1 pollo entero
  • 2 cebollas dulces
  • 4 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • 1 limón grande
  • 100 ml vino blanco
  • 1 cuchara de cúrcuma
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 l agua
  • 10 almendras
  • 2 ramas de perejil
  • 0 sal
  • 0 pimienta

Equipment

cazuelacuchillotenazas

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