Serves 1
Directions
- 1Cortar las patatas en tiras finas.
- 2Cocer las patatas en agua hirviendo.
- 3Mezclar la clara de huevo vegana en una sartén con el batidor.
- 4Cocer la yema de huevo vegana en la misma sartén, mezclándola con una espátula.
- 5Escurrir las patatas y secarlas con papel de cocina.
- 6Rociar aceite sobre las patatas en un bol.
- 7Añadir sal a las patatas.
- 8Hornear las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
- 9Mezclar los ingredientes del huevo vegano.
- 10Añadir aceite en una sartén.
- 11Verter la clara de huevo vegana en la sartén para formar la base del huevo frito.
- 12Añadir la yema vegana en el centro de la clara.
- 13Servir las patatas, el sucedáneo de panceta vegana y los huevos fritos veganos en un plato.
- 14Cortar el huevo y mezclarlo con las patatas y el sucedáneo de panceta.
- 15Disfrutar del plato.
Ingredients
- Patatas
- Sal
- Sucedáneo de panceta vegana
- Aceite
Equipment
CacerolaSarténCuchilloTabla de cortarEscurridorPapel de cocinaBolHornoBandeja para hornoVaso medidorBatidorEspátulaTenedor
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