Huevos fritos veganos

Name: Huevos fritos veganos
Cuisine: Spanish
Ingredients: Patatas; Sal; Sucedáneo de panceta vegana; Aceite

Serves 1

Serves 1

Directions

1Cortar las patatas en tiras finas.
2Cocer las patatas en agua hirviendo.
3Mezclar la clara de huevo vegana en una sartén con el batidor.
4Cocer la yema de huevo vegana en la misma sartén, mezclándola con una espátula.
5Escurrir las patatas y secarlas con papel de cocina.
6Rociar aceite sobre las patatas en un bol.
7Añadir sal a las patatas.
8Hornear las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
9Mezclar los ingredientes del huevo vegano.
10Añadir aceite en una sartén.
11Verter la clara de huevo vegana en la sartén para formar la base del huevo frito.
12Añadir la yema vegana en el centro de la clara.
13Servir las patatas, el sucedáneo de panceta vegana y los huevos fritos veganos en un plato.
14Cortar el huevo y mezclarlo con las patatas y el sucedáneo de panceta.
15Disfrutar del plato.

CacerolaSarténCuchilloTabla de cortarEscurridorPapel de cocinaBolHornoBandeja para hornoVaso medidorBatidorEspátulaTenedor