Sauce secrète du Relais de Venise

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. 2Ajouter les échalotes.
  3. 3Ajouter le persil, l'estragon, le basilic et la sauge.
  4. 4Ajouter le poivre et les noisettes.
  5. 5Mélanger.
  6. 6Verser le mélange dans un récipient.
  7. 7Mixer.
  8. 8Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le vinaigre balsamique.
  9. 9Ajouter le mélange mixé.
  10. 10Bien mélanger.
  11. 11Faire chauffer la sauce.

Ingredients

  • 1 bloc beurre
  • 1 petite poignée échalotes
  • 1 poignée persil
  • 5 tiges estragon
  • 3 feuilles basilic
  • 3 feuilles sauge
  • 1 pincée poivre
  • 10 g noisettes
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 2 jaune d'œuf

Equipment

spoonknifepotmeasuring jughand blenderbowlelectric mixerspatula
Sauce secrète du Relais de Venise | Clip Recipe