Directions
- 1Faire fondre le beurre dans une casserole.
- 2Ajouter les échalotes.
- 3Ajouter le persil, l'estragon, le basilic et la sauge.
- 4Ajouter le poivre et les noisettes.
- 5Mélanger.
- 6Verser le mélange dans un récipient.
- 7Mixer.
- 8Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le vinaigre balsamique.
- 9Ajouter le mélange mixé.
- 10Bien mélanger.
- 11Faire chauffer la sauce.
Ingredients
- 1 bloc beurre
- 1 petite poignée échalotes
- 1 poignée persil
- 5 tiges estragon
- 3 feuilles basilic
- 3 feuilles sauge
- 1 pincée poivre
- 10 g noisettes
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 2 jaune d'œuf
Equipment
spoonknifepotmeasuring jughand blenderbowlelectric mixerspatula
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