Serves 1
Directions
- 1Cuire les légumes à la vapeur.
- 2Mixer les légumes cuits à la vapeur avec la farine et le sel, et les épices de votre choix.
- 3Travailler la préparation à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte qui ne colle pas trop.
Ingredients
- 1 kg carottes
- 600 g farine
- 10 g sel
- épices aux choix
Equipment
mixercocotte minute
Tips
- On peut utiliser d'autres légumes comme le brocoli, le chou-fleur, ou la butternut, mais il faut adapter la quantité de farine en fonction du taux d'humidité du légume.
- Lors du travail de la pâte, ne pas oublier de remettre de la farine régulièrement pour éviter qu'elle ne colle.
- La pâte se garde bien au frigo dans un plastique, donc faire la mise en forme au dernier moment avant de cuire.
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