Poulet ultra tendre et ses pommes de terre fondantes
Directions
- 1Dans un plat, mettez de l'huile d'olive.
- 2Ajoutez du paprika fumé, de l'ail en poudre, du poivre, du gingembre, de la menthe séchée, du curcuma et du sel.
- 3Ajoutez une grosse cuillère de moutarde.
- 4Terminez avec du soja sucré.
- 5Mélangez bien le tout.
- 6Ajoutez du concentré de tomate.
- 7Versez de l'huile très chaude.
- 8Mélangez jusqu'à ce que le concentré de tomate fonde.
- 9Mettez le poulet à l'intérieur de la marinade.
- 10Mélangez bien le poulet pour qu'il soit bien couvert de marinade.
- 11Disposez les morceaux de poulet dans un plat.
- 12Ajoutez les pommes de terre autour du poulet.
- 13Ajoutez de l'eau dans le reste de la marinade et mélangez.
- 14Versez la marinade sur le poulet et les pommes de terre.
- 15Ajoutez une grosse gousse d'ail sur le côté du plat.
- 16Couvrez le plat d'un papier sulfurisé, puis d'un autre pour bien fermer en papillote.
- 17Couvrez le tout avec de l'aluminium.
- 18Faites une première cuisson au four pendant environ 1 heure à 1 heure et demie.
- 19Retournez le poulet et remettez à cuire 45 minutes.
- 20Après 45 minutes, badigeonnez le plat avec la sauce en utilisant un pinceau.
- 21Mettez le plat sous le grill pendant 5 minutes.
Ingredients
- huile d'olive
- paprika fumé
- ail
- poivre
- gingembre
- menthe séchée
- curcuma
- sel
- 1 cuillère moutarde
- soja sucré
- concentré de tomate
- huile très chaude
- poulet
- pommes de terre
- eau
- 1 gousse d'ail
Equipment
platpapier sulfuriséaluminiumfourpincepinceau
Tips
- Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre si vous n'aimez pas l'huile d'olive
- Le mélange des trois (poulet, pomme de terre, ail) est vraiment délicieux.