Pâté végétal
Serves 1
Directions
- 1Faire revenir les champignons bruns avec l'ail et un oignon.
- 2Décortiquer les noix.
- 3Mettre les champignons cuits dans un hachoir avec les noix, les noisettes, des épices (levure maltée, paprika fumé, thym, sel, poivre), le lait végétal et le jus de citron.
- 4Mixer un peu mais pas trop, il est important de garder des morceaux.
- 5Transférer la pr0paration dans un bocal.
- 6Recouvrir avec le beurre végétal fondu mélangé avec une pincée de curcuma.
- 7Laisser figer au frais pendant quelques heures.
Ingredients
- 400 g champignons bruns
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 c d0s huile d'olive
- 60 g noix
- 60 g noisettes
- 1 c d0s levure maltée
- 1 c d0c paprika fumé
- 1 c d0c thym
- Sel
- poivre
- 50 ml lait végétal
- 0.5 citron pressé
- 50 g beurre végétal fondu
- 1 pinc0e curcuma pour la couleur
Equipment
hachoirbocal
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