Directions
- 1Primero hacemos un roux. Derretir mantequilla.
- 2Añadir harina, cocinar a fuego medio por un minuto.
- 3Así geletinizamos almidones, retirar e ideal enfriar.
- 4Después añade leche fría o a temperatura ambiente. Primero un poco para buena disolución.
- 5Luego más, mezcla bien y añade todo el resto. Así evitamos grumos.
- 6Sube el fuego y al momento de hervir cocinas por 5 o 7 minutos para geletinizar bien.
- 7Así no tenemos sabor a crudo. Sazón a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
- 8Retira y usas a gusto.
Ingredients
- 25 gr mantequilla
- 25 gr harina
- 500 gr leche
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada
Equipment
sarténbatidorcucharacolador
Related recipes
Pasta fredda al tonno veg con pomodorini confit
French · Sauce & Condiment
Roasted Confit Garlic Butter Pasta
French · Sauce & Condiment40m
Sundubu Gratin
French · Sauce & Condiment5m
Ultimate Creme Patissiere
French · Sauce & Condiment
جاتوه كريم كراميل والشوكولاتة
French · Sauce & Condiment3h 30m
Chicken Marinade The Vivaldi Way
French · Sauce & Condiment
Steak Tartare
French · Sauce & Condiment15m
La sauce du relais de l'entrecôte
French · Sauce & Condiment
Fond de veau
French · Sauce & Condiment3h
Cuisses de poulet marinées aux épices, moutarde au miel et sauce barbecue
French · Sauce & Condiment30m
Cottage Cheese Fait Maison
French · Sauce & Condiment20m
Salsa Velouté
French · Sauce & Condiment