Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
- 2Marinar la pechuga de pollo en salsa de soja durante media hora en el refrigerador.
- 3Juntar el zumo de limón, el caldo, la maizena y el azúcar.
- 4Verter la mezcla de la salsa en una sartén y calentar a fuego medio junto con las rodajas de limón hasta que hierva y espese.
- 5Reservar la salsa de limón.
- 6Sacar las pechugas de pollo de la marinada y secar bien con papel absorbente.
- 7En un bol, juntar el huevo y la maicena y batir hasta integrar.
- 8Rebozar el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
- 9Freír el pollo en abundante aceite caliente, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado.
- 10Pasar el pollo frito a papel absorbente.
- 11Porcionar el pollo y emplatar.
- 12Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con limón.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo cortada a la mitad
- 50 ml salsa de soja con sal
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas maizena
- Aceite de oliva para freír
- Zumo de un limón
- 4 rodajas de limón
- 250 ml caldo de pollo
- 1 cuchara sopera Maizena para la salsa
- 2 cucharadas soperas azúcar
- 0.5 cucharada salsa de soja opcional
Equipment
sarténbolpapel absorbente
Tips
- Secar bien el pollo con papel absorbente antes de rebozar.
- Freír el pollo a fuego medio para evitar que se queme.
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