Pollo al limón estilo chino

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
  2. 2Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
  3. 3Cortar la pechuga de pollo a la mitad.
  4. 4Marinar la pechuga de pollo en salsa de soja durante media hora en el refrigerador.
  5. 5Marinar la pechuga de pollo en salsa de soja durante media hora en el refrigerador.
  6. 6Marinar la pechuga de pollo en salsa de soja durante media hora en el refrigerador.
  7. 7Juntar el zumo de limón, el caldo, la maizena y el azúcar.
  8. 8Juntar el zumo de limón, el caldo, la maizena y el azúcar.
  9. 9Juntar el zumo de limón, el caldo, la maizena y el azúcar.
  10. 10Verter la mezcla de la salsa en una sartén y calentar a fuego medio junto con las rodajas de limón hasta que hierva y espese.
  11. 11Verter la mezcla de la salsa en una sartén y calentar a fuego medio junto con las rodajas de limón hasta que hierva y espese.
  12. 12Verter la mezcla de la salsa en una sartén y calentar a fuego medio junto con las rodajas de limón hasta que hierva y espese.
  13. 13Reservar la salsa de limón.
  14. 14Reservar la salsa de limón.
  15. 15Reservar la salsa de limón.
  16. 16Sacar las pechugas de pollo de la marinada y secar bien con papel absorbente.
  17. 17Sacar las pechugas de pollo de la marinada y secar bien con papel absorbente.
  18. 18Sacar las pechugas de pollo de la marinada y secar bien con papel absorbente.
  19. 19En un bol, juntar el huevo y la maicena y batir hasta integrar.
  20. 20En un bol, juntar el huevo y la maicena y batir hasta integrar.
  21. 21En un bol, juntar el huevo y la maicena y batir hasta integrar.
  22. 22Rebozar el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
  23. 23Rebozar el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
  24. 24Rebozar el pollo en la mezcla de huevo y maicena.
  25. 25Freír el pollo en abundante aceite caliente, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado.
  26. 26Freír el pollo en abundante aceite caliente, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado.
  27. 27Freír el pollo en abundante aceite caliente, a fuego medio, durante un par de minutos por cada lado.
  28. 28Pasar el pollo frito a papel absorbente.
  29. 29Pasar el pollo frito a papel absorbente.
  30. 30Pasar el pollo frito a papel absorbente.
  31. 31Porcionar el pollo y emplatar.
  32. 32Porcionar el pollo y emplatar.
  33. 33Porcionar el pollo y emplatar.
  34. 34Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con limón.
  35. 35Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con limón.
  36. 36Regar el pollo con la salsa de limón y decorar con limón.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo cortada a la mitad
  • 1 pechuga de pollo cortada a la mitad
  • 1 pechuga de pollo cortada a la mitad
  • 50 ml salsa de soja con sal
  • 50 ml salsa de soja con sal
  • 50 ml salsa de soja con sal
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas maizena
  • 2 cucharadas soperas maizena
  • 2 cucharadas soperas maizena
  • Aceite de oliva para freír
  • Aceite de oliva para freír
  • Aceite de oliva para freír
  • Zumo de un limón
  • Zumo de un limón
  • Zumo de un limón
  • 4 rodajas de limón
  • 4 rodajas de limón
  • 4 rodajas de limón
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 1 cuchara sopera Maizena para la salsa
  • 1 cuchara sopera Maizena para la salsa
  • 1 cuchara sopera Maizena para la salsa
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 0.5 cucharada salsa de soja opcional
  • 0.5 cucharada salsa de soja opcional
  • 0.5 cucharada salsa de soja opcional

Equipment

sarténbolpapel absorbente

Tips

  • Secar bien el pollo con papel absorbente antes de rebozar.
  • Freír el pollo a fuego medio para evitar que se queme.