Cipolline croccanti
Directions
- 1Pulisci le cipolle borretane dalla parte centrale.
- 2Impanate le cipolline passandole nell’uovo, nel pangrattato, ancora nell’uovo e ancora nel pangrattato.
- 3Infornate a 175 gradi in forno ventilato per circa 18/20 minuti, o fino al raggiungimento di una bella doratura.
- 4Servite con una salsa agrodolce.
Ingredients
- 400 g cipolle borretane già pulite
- 3 uova
- pangrattato
- Salsa agrodolce
- Menta
- Sale
- pepe
Equipment
fornoforchette
Tips
- Per rimuovere facilmente il "torso" centrale alle cipolline basta premere con delicatezza da un'estremità all'altra e sfilare.
- Se è difficile rimuovere il "torso", si può anche non toglierlo perché è tutto edibile.
- Tenere le cipolline in frigorifero per un paio di giorni aiuta la radice a uscire da sola, rendendo più semplice la pulizia.
- Utilizzare delle forchette per impanare per evitare di portare le uova nel piatto del pangrattato e creare grumi.
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