Butter Chicken

Serves 1
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Directions

  1. 1Corta las pechugas de pollo en cubos.
  2. 2En un bol, marina el pollo con yogur natural, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado, curry, garam masala.
  3. 3Ralla un diente de ajo y jengibre sobre el pollo.
  4. 4Agrega jugo de limón y aceite de oliva a la marinada.
  5. 5Mezcla bien el pollo marinado y déjalo reposar en la heladera por unas horas.
  6. 6Cocina el pollo marinado en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados.
  7. 7Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  8. 8Corta la cebolla morada en juliana.
  9. 9Corta el tomate en gajos.
  10. 10En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva.
  11. 11Cocina la cebolla morada y el tomate con un poco de sal.
  12. 12Agrega los mismos condimentos que al pollo (sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado, curry y garam masala).
  13. 13Agrega un poco de agua y deja que las verduras se cocinen.
  14. 14Para el pan, mezcla yogur natural y harina leudante en un bol hasta formar una masa.
  15. 15Divide la masa en porciones y estíralas con un palote.
  16. 16Cocina el pan en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que dore por ambos lados.
  17. 17Pinta el pan cocido con manteca de ajo.
  18. 18Vuelve a las verduras cocidas y procesa para hacer una salsa suave con una minipimer.
  19. 19Incorpora el pollo cocido a la salsa.
  20. 20Agrega crema de leche para que la salsa quede cremosa.
  21. 21Termina con cilantro picado por encima.
  22. 22Sirve el Butter Chicken con el pan casero.

Ingredients

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 cda Grande Yoghurt Natural
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita Pimienta Negra
  • 1 cdita Ajo en Polvo
  • 1 cdita Pimentón Ahumado
  • 1 cdita Curry
  • 1 cdita Garam Masala
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pedacito de Jengibre Rallado
  • 2 cdas Jugo de Limón
  • Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla Morada
  • 2 Tomates
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pedacito de Jengibre
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita Pimienta Negra
  • 1 cdita Ajo en Polvo
  • 1 cdita Pimentón Ahumado
  • 1 cdita Curry
  • 1 cdita Garam Masala
  • 200 cc Crema de Leche
  • Cilantro picado
  • 200 gr Yoghurt Natural
  • 200 gr Harina 0000
  • Pizca de Sal
  • Manteca de ajo

Equipment

tabla de cortarcuchillobol de vidrioralladorsarténespátulaminipimer

Tips

  • La clave para el pollo jugoso está en la marinada.
  • Para el pan, no hace falta amasar, solo unir y estirar.

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