Butter Chicken
Serves 1
Directions
- 1Corta las pechugas de pollo en cubos.
- 2En un bol, marina el pollo con yogur natural, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado, curry, garam masala.
- 3Ralla un diente de ajo y jengibre sobre el pollo.
- 4Agrega jugo de limón y aceite de oliva a la marinada.
- 5Mezcla bien el pollo marinado y déjalo reposar en la heladera por unas horas.
- 6Cocina el pollo marinado en una sartén caliente con manteca y aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados.
- 7Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- 8Corta la cebolla morada en juliana.
- 9Corta el tomate en gajos.
- 10En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva.
- 11Cocina la cebolla morada y el tomate con un poco de sal.
- 12Agrega los mismos condimentos que al pollo (sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado, curry y garam masala).
- 13Agrega un poco de agua y deja que las verduras se cocinen.
- 14Para el pan, mezcla yogur natural y harina leudante en un bol hasta formar una masa.
- 15Divide la masa en porciones y estíralas con un palote.
- 16Cocina el pan en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta que dore por ambos lados.
- 17Pinta el pan cocido con manteca de ajo.
- 18Vuelve a las verduras cocidas y procesa para hacer una salsa suave con una minipimer.
- 19Incorpora el pollo cocido a la salsa.
- 20Agrega crema de leche para que la salsa quede cremosa.
- 21Termina con cilantro picado por encima.
- 22Sirve el Butter Chicken con el pan casero.
Ingredients
- 2 Pechugas de Pollo
- 1 cda Grande Yoghurt Natural
- 1 cdita Sal
- 1 cdita Pimienta Negra
- 1 cdita Ajo en Polvo
- 1 cdita Pimentón Ahumado
- 1 cdita Curry
- 1 cdita Garam Masala
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pedacito de Jengibre Rallado
- 2 cdas Jugo de Limón
- Aceite de Oliva
- 1 Cebolla Morada
- 2 Tomates
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pedacito de Jengibre
- 1 cdita Sal
- 1 cdita Pimienta Negra
- 1 cdita Ajo en Polvo
- 1 cdita Pimentón Ahumado
- 1 cdita Curry
- 1 cdita Garam Masala
- 200 cc Crema de Leche
- Cilantro picado
- 200 gr Yoghurt Natural
- 200 gr Harina 0000
- Pizca de Sal
- Manteca de ajo
Equipment
tabla de cortarcuchillobol de vidrioralladorsarténespátulaminipimer
Tips
- La clave para el pollo jugoso está en la marinada.
- Para el pan, no hace falta amasar, solo unir y estirar.
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