Foutou Sauce Graine

Name: Foutou Sauce Graine
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 boîte pâte de noix de palme; 800 ml eau tiède; 1 kg queue de bœuf; 0 sel; 2 tomates; 1 oignon; 1 cas poudre d’écrevisses; 3 bananes plantains jaunes; 1 manioc

1h 15m

Serves 1

facebook.com

Foutou Sauce Graine

facebook.com

1h 15m

Serves 1

Directions

1Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
2Laisse reposer pendant quelques minutes.
3Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
4Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
5Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
6Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
7Rajoute les tomates et les oignons.
8Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
9Sors les oignons et les tomates.
10Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
11Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
12Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
13Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
14Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
15Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
16Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
17Fassonne ton foutou.

Ingredients

1 boîte pâte de noix de palme
800 ml eau tiède
1 kg queue de bœuf
0 sel
2 tomates
1 oignon
1 cas poudre d’écrevisses
3 bananes plantains jaunes
1 manioc

Equipment

marmitepassoirecuillèrepilon

Foutou Sauce Graine

1h 15m

Serves 1

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1h 15m

Serves 1

Directions

1Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
2Laisse reposer pendant quelques minutes.
3Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
4Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
5Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
6Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
7Rajoute les tomates et les oignons.
8Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
9Sors les oignons et les tomates.
10Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
11Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
12Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
13Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
14Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
15Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
16Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
17Fassonne ton foutou.