Foutou Sauce Graine

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
  2. 2Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
  3. 3Prends une boîte de pâte de noix de palme que tu dilues avec de l’eau tiède.
  4. 4Laisse reposer pendant quelques minutes.
  5. 5Laisse reposer pendant quelques minutes.
  6. 6Laisse reposer pendant quelques minutes.
  7. 7Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
  8. 8Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
  9. 9Dans une marmite, ajoute tes morceaux de viande (bœuf ou queue de bœuf fumée).
  10. 10Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
  11. 11Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
  12. 12Ajoute un peu de sel et fais griller légèrement la viande.
  13. 13Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
  14. 14Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
  15. 15Filtre ta sauce pour enlever les résidus.
  16. 16Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
  17. 17Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
  18. 18Fais bouillir la sauce pendant au moins 20 minutes.
  19. 19Rajoute les tomates et les oignons.
  20. 20Rajoute les tomates et les oignons.
  21. 21Rajoute les tomates et les oignons.
  22. 22Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
  23. 23Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
  24. 24Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes. N’oublie pas le piment et le sel.
  25. 25Sors les oignons et les tomates.
  26. 26Sors les oignons et les tomates.
  27. 27Sors les oignons et les tomates.
  28. 28Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
  29. 29Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
  30. 30Mixe les tomates et les oignons et rajoute-les à la sauce.
  31. 31Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
  32. 32Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
  33. 33Rajoute de la poudre d’écrevisse (ou du crabe, etc.).
  34. 34Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
  35. 35Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
  36. 36Coupe les bananes plantains jaunes et le manioc, en enlevant le milieu.
  37. 37Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
  38. 38Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
  39. 39Rajoute les bananes plantains et le manioc dans une casserole avec de l’eau froide et fais bouillir pendant quelques minutes.
  40. 40Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
  41. 41Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
  42. 42Après 25 minutes, sors les bananes plantains et le manioc, écrase-les.
  43. 43Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
  44. 44Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
  45. 45Une fois bien pilonnés, ajoute les bananes plantains pilées et continue de pilonner.
  46. 46Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
  47. 47Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
  48. 48Ajoute un peu d’huile de la sauce, puis pilone bien le tout avec les mains légèrement humides.
  49. 49Fassonne ton foutou.
  50. 50Fassonne ton foutou.
  51. 51Fassonne ton foutou.

Ingredients

  • 1 boîte pâte de noix de palme
  • 1 boîte pâte de noix de palme
  • 1 boîte pâte de noix de palme
  • 800 ml eau tiède
  • 800 ml eau tiède
  • 800 ml eau tiède
  • 1 kg queue de bœuf
  • 1 kg queue de bœuf
  • 1 kg queue de bœuf
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 cas poudre d’écrevisses
  • 1 cas poudre d’écrevisses
  • 1 cas poudre d’écrevisses
  • 3 bananes plantains jaunes
  • 3 bananes plantains jaunes
  • 3 bananes plantains jaunes
  • 1 manioc
  • 1 manioc
  • 1 manioc

Equipment

marmitepassoirecuillèrepilon