Directions
- 1Asar clavo, pimienta, comino, semilla de cilantro, mejorana, un pedazo de cebolla y seis dientes de ajo.
- 2Licuar todo con un poco de agua.
- 3En un litro de agua, cocinar dos kilos de carne de res.
- 4Agregar la mezcla colada, sal al gusto, hojas de aguacate, de laurel y un pedazo de cebolla.
- 5Tapar y dejar cocinar por 120 minutos.
- 6Retirar la carne de la olla, quitar los huesos y picar con un cuchillo.
- 7Acompañar con salsa de aguacate, consomé y limón.
- 8Preparar tortillas en el comal.
Ingredients
- 1 cucharada clavo
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada semilla de cilantro
- 1 cucharada mejorana
- 1 pedazo cebolla
- 6 dientes ajo
- 1 manojo hojas de laurel
- 1 manojo aguacate
- 1 litro agua
- 2 kilos carne de res
- 1 sal
- 1 pedazo cebolla
- 2 tortillas
- 1 plato salsa de aguacate
- 1 plato consomé
- 1 rodaja limón
Equipment
comalcuchilloollalicuadoracolador
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