Chilaquiles con Salsa Verde

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta 12 tortillas en 8 porciones.
  2. 2Corta 12 tortillas en 8 porciones.
  3. 3Corta 12 tortillas en 8 porciones.
  4. 4Pon las porciones de tortillas a un lado.
  5. 5Pon las porciones de tortillas a un lado.
  6. 6Pon las porciones de tortillas a un lado.
  7. 7Desmorona 1 pqt de 8 oz de queso fresco en un tazón y mezcla con 1/4 taza de cebolla.
  8. 8Desmorona 1 pqt de 8 oz de queso fresco en un tazón y mezcla con 1/4 taza de cebolla.
  9. 9Desmorona 1 pqt de 8 oz de queso fresco en un tazón y mezcla con 1/4 taza de cebolla.
  10. 10Pon la mezcla de queso a un lado.
  11. 11Pon la mezcla de queso a un lado.
  12. 12Pon la mezcla de queso a un lado.
  13. 13Hierve 1 lb de tomatillos, 1 chile serrano y 1 taza de agua a fuego medio por 5-6 minutos.
  14. 14Hierve 1 lb de tomatillos, 1 chile serrano y 1 taza de agua a fuego medio por 5-6 minutos.
  15. 15Hierve 1 lb de tomatillos, 1 chile serrano y 1 taza de agua a fuego medio por 5-6 minutos.
  16. 16Licua los vegetales hervidos con 1/4 taza de cebolla, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de cilantro, 1 cdta de sal y 1/8 cdta de pimienta negra.
  17. 17Licua los vegetales hervidos con 1/4 taza de cebolla, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de cilantro, 1 cdta de sal y 1/8 cdta de pimienta negra.
  18. 18Licua los vegetales hervidos con 1/4 taza de cebolla, 2 dientes de ajo, 1/4 taza de cilantro, 1 cdta de sal y 1/8 cdta de pimienta negra.
  19. 19Calienta 1/2 cdta de aceite en una sartén a fuego medio por 2 minutos.
  20. 20Calienta 1/2 cdta de aceite en una sartén a fuego medio por 2 minutos.
  21. 21Calienta 1/2 cdta de aceite en una sartén a fuego medio por 2 minutos.
  22. 22Agrega la salsa a la sartén y hierve por 5 minutos.
  23. 23Agrega la salsa a la sartén y hierve por 5 minutos.
  24. 24Agrega la salsa a la sartén y hierve por 5 minutos.
  25. 25Mantén la salsa caliente hasta que la vayas a usar.
  26. 26Mantén la salsa caliente hasta que la vayas a usar.
  27. 27Mantén la salsa caliente hasta que la vayas a usar.
  28. 28Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén a fuego medio-alto por 4-5 minutos hasta que el aceite llegue a 375°F.
  29. 29Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén a fuego medio-alto por 4-5 minutos hasta que el aceite llegue a 375°F.
  30. 30Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén a fuego medio-alto por 4-5 minutos hasta que el aceite llegue a 375°F.
  31. 31Fríe las tortillas en porciones de 2-3 minutos y escúrrelas en un plato con una servilleta de papel.
  32. 32Fríe las tortillas en porciones de 2-3 minutos y escúrrelas en un plato con una servilleta de papel.
  33. 33Fríe las tortillas en porciones de 2-3 minutos y escúrrelas en un plato con una servilleta de papel.
  34. 34Sirve las tortillas fritas con salsa verde, crema Supremo, queso fresco y cilantro.
  35. 35Sirve las tortillas fritas con salsa verde, crema Supremo, queso fresco y cilantro.
  36. 36Sirve las tortillas fritas con salsa verde, crema Supremo, queso fresco y cilantro.

Ingredients

  • 12 tortillas
  • 12 tortillas
  • 12 tortillas
  • 1 8 oz pqt queso fresco
  • 1 8 oz pqt queso fresco
  • 1 8 oz pqt queso fresco
  • 0.25 taza cebolla
  • 0.25 taza cebolla
  • 0.25 taza cebolla
  • 1 lb tomatillos
  • 1 lb tomatillos
  • 1 lb tomatillos
  • 1 chile serrano
  • 1 chile serrano
  • 1 chile serrano
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 1 taza agua
  • 0.25 taza cilantro
  • 0.25 taza cilantro
  • 0.25 taza cilantro
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 0.125 cdta pimienta negra
  • 0.125 cdta pimienta negra
  • 0.125 cdta pimienta negra
  • 0.5 cdta aceite
  • 0.5 cdta aceite
  • 0.5 cdta aceite
  • 1 1/3 taza salsa verde
  • 1 1/3 taza salsa verde
  • 1 1/3 taza salsa verde
  • 2 Cdas crema supremo
  • 2 Cdas crema supremo
  • 2 Cdas crema supremo

Equipment

knifebowlblendersaucepanfrying pan