Suzy Cake de Pierre Hermé
Directions
- 1Faire fondre 250g de chocolat avec 250g de beurre entier au micro-ondes.
- 2Faire fondre 250g de chocolat avec 250g de beurre entier au micro-ondes.
- 3Faire fondre 250g de chocolat avec 250g de beurre entier au micro-ondes.
- 4Laisser refroidir le mélange.
- 5Laisser refroidir le mélange.
- 6Laisser refroidir le mélange.
- 7Dans un bol, mettre 4 œufs et 200g de sucre.
- 8Dans un bol, mettre 4 œufs et 200g de sucre.
- 9Dans un bol, mettre 4 œufs et 200g de sucre.
- 10Mélanger le tout au batteur jusqu’à tripler le volume.
- 11Mélanger le tout au batteur jusqu’à tripler le volume.
- 12Mélanger le tout au batteur jusqu’à tripler le volume.
- 13Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu.
- 14Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu.
- 15Ajouter le mélange de chocolat et de beurre fondu.
- 16Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- 17Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- 18Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- 19Tamiser 70g de farine.
- 20Tamiser 70g de farine.
- 21Tamiser 70g de farine.
- 22Mélanger à l’aide du batteur jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
- 23Mélanger à l’aide du batteur jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
- 24Mélanger à l’aide du batteur jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
- 25Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- 26Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- 27Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- 28Lisser légèrement le dessus à l’aide d’une maryse.
- 29Lisser légèrement le dessus à l’aide d’une maryse.
- 30Lisser légèrement le dessus à l’aide d’une maryse.
- 31Enfourner 25 minutes à 180°.
- 32Enfourner 25 minutes à 180°.
- 33Enfourner 25 minutes à 180°.
Ingredients
- 250 g chocolat
- 250 g chocolat
- 250 g chocolat
- 250 g beurre
- 250 g beurre
- 250 g beurre
- 4 œufs
- 4 œufs
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 200 g sucre
- 200 g sucre
- 70 g farine
- 70 g farine
- 70 g farine
Equipment
microwavewhiskhand mixerbaking panspatulasieve